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イタリアン・フレンチ

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醗酵ビストロ料理と無農薬野菜とワイン

栄　ビストロ　醗酵料理　ワイン　ランチ　おひとりさま　デート　女子会　飲み放題

ビストロビュベール（Bistro Buveur）

予算

5001～6000円 1001～1500円
ジャンル
イタリアン・フレンチ
エリア
栄
- 栄 × イタリアン・フレンチ
- 栄 × ビストロ
（愛知）
- 愛知 × イタリアン・フレンチ
- 愛知 × ビストロ

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口コミ投稿特典対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい雰囲気

来店した98%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味

来店した91%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と42%
一人で37%
その他21%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）

営業時間変更になる場合がございます。
詳しくはお電話にてお連絡ください。

定休日：水

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前にビストロビュベールBistro Buveurのクーポン情報をチェック！

【記念日や誕生日に☆】メッセージプレートサービス1500円

全部で1枚のクーポンがあります！

2026/04/06 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

体に優しい発酵料理の数々

味噌や麹など発酵調味料を使用した体に嬉しい料理をご用意。ここでしか味わえないビストロ料理

記念日や誕生日祝いにも

記念日、誕生日や女子会、デートや歓送迎会も！飲み放題プランや記念日コース、メッセージプレートもご用意

ランチは野菜も豊富に！

発酵調味料を使用したメニューや無農薬野菜を取り入れたランチをご用意！昼飲みも！ミニデザートもご用意。

【まずはこちら！女性に嬉しい発酵調味料を使用！】自家製シャルキュトリー盛り合わせ　２８００円（税込）

自家製の塩こうじハムや人気の赤味噌のパテ、白味噌のリエットなどを盛り合わせたおつまみにぴったりな盛り合わせ！味噌や醗酵調味料を使用した料理は当店ならでは！オリジナルのメニューをご堪能いただけます♪1，2，3人前とお選びいただけます。まずはこちらからどうぞ！

2,800円（税込）

【産地直送！旨味たっぷり】無農薬野菜のロースト　１６８０円（税込）

山梨県の契約農家さんから届く、農薬を使用せず自然の農法で作る旨味たっぷりの野菜のロースト。手を加えていない美味しいものはシンプルに。特にオススメしたい逸品☆付け合わせにも使用しています。

1,680円（税込）

【季節のおすすめメニュー】馬肉とフォワグラのロッシーニ

シェフが発酵調味料を使用したおすすめメニューをご用意しております。季節に応じて旬の食材を仕入れて身体にやさしいメニューで提供しております。ワインと合わせてお伺いくださいませ。

3,850円（税込）

【定番！】ビュベールパテ

愛知県産豚で作る赤味噌を入れたオリジナルパテ！コクのある風味豊かな食べ応えのあるパテは自家製塩こうじピクルスと共にどうぞ

1,000円（税込）

【オススメ！】塩こうじクリームチーズと山ごぼう

クリームチーズを塩こうじでマリネ山ごぼうの八丁味噌漬けを添えて

900円（税込）

信州アルプス牛の赤味噌ローストビーフ　

低温でじっくりと仕上げたやわらかさ。オレンジ香る自家製の赤味噌みりんソースで

3,200円（税込）

近江鴨のロースト　麦みそフランボワーズソース

塩こうじでしっとりと焼き上げたこだわりの鴨肉を麦みそを使用したフランボワーズソースでさっぱりと

3,300円（税込）

【オススメ！】甘酒ティラミス

甘酒を使用したティラミス

850円（税込）

2026/05/22 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

味噌や麹、甘酒などの発酵調味料を使用した料理が多数！

味噌や麹、甘酒など発酵調味料を使用したお料理を多数ご用意しております！栄養価も高く、腸内環境を整える効果があるため、健康志向のお客様には特にオススメ♪甘酒を使用したカクテルや自家製醗酵レモンシロップのサワーなど、お酒にもこだわりが詰まっています！

ソムリエ厳選のワインも多数ご用意！おひとり様にも！

ソムリエ厳選のワインや醗酵オリジナルカクテルもご用意あります。お好きなワインをお伺いいたします。季節に応じたドリンクもご用意しております。自家製にこだわった逸品ばかりなので、ぜひお気に入りの一品を見つけてください！

7種類のコースがあります

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【こだわりの特注カウンターはお一人様でも少人数でも☆】こだわりの特注カウンターはコの字型になっており、お一人でもお気軽にご来店いただけます。季節のカクテルやグラスワインも豊富にご用意！1人前用のハーフサイズもご用意しております。

【お二人の時間をお愉しみいただけるデートにオススメ】壁にずらりと並ぶワインとデザイナーさんのオシャレな内装が落ち着いた雰囲気で気兼ねなく会話やお料理をお愉しみいただけます♪

【栄駅徒歩5分の好立地！お仕事帰りやお買い物帰りにもお立ち寄りください♪】Buveur＝酒飲み　ゆっくりと過ごせる空間でお客様同士でお話やお食事を楽しめる賑やかでカジュアルな雰囲気をお楽しみください。前菜やおつまみメニも豊富なので、0次会や2次会にもオススメ！

アーティストによるオシャレな黒板

ワインセラーには50種類上のボトルワインをご用意

吊るしたグラスから漏れる光が素敵

落ち着いた照明が時間を忘れさせてくれます

地下を下りた先の扉が入口です

醗酵調味料を使用した小皿料理とワインを楽しむビストロ

体にやさしい料理と豊富なワインが当店の自慢です。アラカルトメニュー。その他コースメニューもご用意しております。デザートメニューも豊富！お一人様でも気軽に来れる広々としたカウンター席ですので、お気軽にご来店ください♪

デザイナーによる黒板アートもオシャレ。雰囲気抜群！

デートにピッタリの雰囲気の店内と壁にはワインが並び、オシャレで洗練された空間。落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごせる空間。お食事もお酒も進むこと間違いなし♪

7種類のコースがあります

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メッセージプレート承ります。お好きなメッセージで！

記念日プラン以外にも、ご予約時にお連絡いただきますと1500円でメッセージプレートご用意いただきます。女子会、歓送迎会などお気軽にお問い合わせください。ランチ、ディナー承ります。

豊富にワインございますので、お気軽に聞いてください♪

ワインが苦手なお客様にも愉しみいただけるよう、数種類のカクテルメニューもご用意！ソムリエ厳選のワインも多数ございます。お気軽に聞いてくださいませ♪

お店の写真