旭川トーヨーホテル1F 八島

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  道産の旬の食材にこだわって

  当店は北海道産のその時々の旬な食材にこだわって料理を提供しております。北海道自慢の海の幸、山の幸を使った料理を一度ご賞味下さい！

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  釜で炊いたあったか御飯！

  当店のご飯物は全て釜で炊いております！ふっくら甘味のあるおいしい御飯となります。ぜひ一度ご賞味下さい。

炙り焼き

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  旭川産いも豚肩ロース(250g)

  遠赤外線の溶岩石の焼き台使用。板長自慢の逸品！

  1500円

• 伊達産骨付き鶏もも肉(350g)

  1600円

• 国産牛肉サーロインステーキ(150g)

  3000円

焼魚

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  開き縞ほっけ

  北海道の焼き魚といえば「ほっけ」です。中でも、縞ほっけは、身厚で脂ののりも良く美味です！

  1600円

• 氷下魚（こまい）

  750円

煮物・蒸物

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  手造りしゅうまい（蟹）4貫

  当店のしゅうまいは、昔から変わる事無く手間ひまをかけ丁寧に一つずつ手で包んでいます。

  1000円

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  手造りしゅうまい（肉）4貫

  1000円

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  手造りしゅうまい（蟹と肉）各2貫

  1000円

• 海の幸たっぷり茶碗蒸し

  650円

• 柔らか鰊（にしん）の旨煮

  700円

• 旭川産いも豚の角煮

  1000円

揚物

• 海鮮と野菜の天麩羅盛り合わせ

  和食の腕が試される揚物。板長自慢の天麩羅を是非、ご賞味ください。

  1000円

• 大海老の天麩羅(2本)

  1000円

• 知床鶏の米粉揚げ

  980円

お造り

• お造り盛り合わせ（2人前）～

  人数に合わせて盛り合わせ致します。

  3500円

珍味

蕎麦・寿司

• 鰊（にしん）蕎麦

  980円

• 天麩羅蕎麦

  980円

• 大海老天蕎麦

  1350円

• 握り寿司（5貫)

  1650円

• 握り寿司（8貫)

  2000円

サラダ

• 蕎麦サラダ

  750円

• 菜園風サラダ

  850円

食事

ランチメニュー

• 八島遊膳

  1日30食限定板長が厳選した旬の食材を使い、素材の味、食感を大切にしたこだわりの御膳です。随所に料理人の遊び心が見え隠れしております。・お造り・天麩羅・小鉢・蒸物・御飯・香の物・お味噌汁・デザート・健康お酢ドリンク・珈琲or紅茶※プラス300円で小蕎麦をお付け出来ます。

  1200円

• 寿司御膳

  ・旬の握り八貫・小蕎麦（冷・温）・天麩羅三点・蒸物・水菓子・珈琲or紅茶

  2500円

• 特選！旭川産「いも豚」カツ御膳 ヒレカツ

  ・特選本日の豚カツ・蒸物・サラダ・御飯・汁物・香の物・珈琲or紅茶※揚げるまでに20分程度頂きます。

  1500円

• 特選！旭川産「いも豚」カツ御膳 ロースカツ

  ・特選本日の豚カツ・蒸物・サラダ・御飯・汁物・香の物・珈琲or紅茶※揚げるまでに20分程度頂きます。

  1350円

• 鰊（にしん）の旨煮蕎麦（冷・温）

  980円

• 天麩羅蕎麦（冷・温）

  980円

• 大海老天麩羅蕎麦（冷・温）

  1350円