蔵出し味噌 麺屋壱正 小牧本店

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  3種の味噌

  「味噌」と言っても、日本全国いろいろな味噌があります。それぞれの地域の気候風土や原料の差異などに よって色や味、香りが異なります。当店では「北海道」「信州」「九州」と3種類の味噌を使い分け、こだわりの味噌ラーメンを提供しています。

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  味噌漬け炙りチャーシュー

  当店秘蔵の味噌に漬け込んだ自家製チャーシューを直火にて香ばしく炙りました。味噌の風味が効いた香ばしいチャーシューは、一度食べたらやみつきです。

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  九州麦味噌野菜ラーメン

  女性に1番人気のラーメンになります♪九州麦味噌を使った濃厚なスープにたっぷりの野菜が入ったヘルシーな一品となっております！

  870円

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  信州味噌　炙りチャーシュー麺

  自家製味噌に漬け込み、直火で炙って香ばしく仕上げた自慢のチャーシューが三枚ものったボリューム満点のラーメン。

  1030円

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  チャーシュー盛り

  当店秘蔵の味噌に漬け込んだ自家製チャーシューを直火にて香ばしく炙りました。お酒のおつまみにもぴったりです。

  590円

らーめん(信州味噌)

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  信州味噌らーめん

  淡色でやや濃口味噌の代表的なものです。やや酸味のある芳香を持ち、今や全国的に生産されています。

  700円

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  信州味噌野菜らーめん

  810円

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  信州味噌肉ネギらーめん

  830円

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  信州味噌炙りチャーシュー麺　3枚

  炙りチャーシュー麺　2枚　930円

  1030円

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  信州味噌タンタン麺

  810円

らーめん(九州麦味噌)

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  九州麦味噌らーめん

  温暖な気候の為、熟成期間が短く、甘口味噌が多く、色は淡色から濃くても淡赤色までに限られているのが特徴です。

  760円

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  九州麦味噌野菜らーめん

  860円

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  九州麦味噌肉ネギらーめん

  890円

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  九州麦味噌炙りチャーシュー麺　3枚

  炙りチャーシュー麺　2枚　990円

  1090円

らーめん(北海道味噌)

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  北海道味噌らーめん

  佐渡味噌に近い赤色系の濃口味噌が代表的です。塩分濃度が高く、辛さを感じやすい味噌です。

  730円

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  北海道味噌野菜らーめん

  840円

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  北海道味噌肉ネギらーめん

  860円

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  北海道味噌炙りチャーシュー麺　3枚

  炙りチャーシュー麺　2枚　960円

  1060円

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  辛味噌らーめん

  北海道味噌では辛さが選べるらーめんをご用意いたしました。ご注文時にお好みで辛さをお選び下さい。

  840円

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  辛味噌野菜らーめん

  北海道味噌では辛さが選べるらーめんをご用意いたしました。ご注文時にお好みで辛さをお選び下さい。

  950円

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  北海道味噌超バターらーめん

  840円

半麺セット

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  信州味噌

  お子様や女性のために麺の量を半分にして、セットにサラダをつけました。

  700円

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  九州麦味噌

  お子様や女性のために麺の量を半分にして、セットにサラダをつけました。

  760円

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  北海道味噌

  お子様や女性のために麺の量を半分にして、セットにサラダをつけました。

  730円

トッピング

• 炙りチャーシュー1枚

  炙りチャーシュー2枚　230円／炙りチャーシュー3枚　330円

  130円

• 味噌漬け煮玉子／バター／コーン／山菜／さつま／野菜

  各110円

• 肉ネギ

  130円

• 麺大盛り

  110円

• 替え玉

  140円

ご飯

• ライス小

  ライス中　160円／ライス大　220円

  110円

セット物

• 餃子とライス

  380円

• ミニチャーハン

  320円

• チャーシュー丼

  320円

• ジャージャー丼

  320円

単品おつまみ

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  餃子

  特性辛味噌をつけてお召し上がりください。

  320円

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  フライドポテト

  320円

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  味噌野菜炒め

  590円

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  炙りさつま

  380円

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  チャーシュー盛り

  590円

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  チャーシューネギ盛り

  680円

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  唐揚げ

  410円