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見て食べて楽しむ炉端焼きと土鍋ご飯のお店
【5/1 OPEN】
炉端焼きと土鍋ご飯 ひじょうしき 金沢店 料理 2026/05/20 更新
じっくり煮込まれた大根、卵、練り物など、様々な具材が出汁の旨味を吸い込み、豊かな風味をお楽しみいただけます！おでんは3種盛り、5種盛りをご用意しておりますので、皆さまでシェアしてご賞味ください。心温まる味わいをご堪能ください。
日本の伝統・炉端焼きはシンプルだからこそ、素材の味わいを豊かに引き出すことのできる料理。店内にて目の前で焼き上げます。〆にはふっくらとした粒立ちと香ばしい香り、甘みと旨味が引き出された土鍋ならではの味わいをお楽しみいただけます。
日本の伝統・炉端焼きはシンプルだからこそ、素材の味わいを豊かに引き出すことのできる料理。店内にて目の前で焼き上げますので、香り・温度・焼き上がる様子をライブ感たっぷりにご満喫していただけます！海鮮の持つ旨みをそのまま感じていただける味わいは炉端焼きならでは♪まさに見て楽しく、食べておいしい一品です。
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和食に欠かせない存在、ご飯。当店ではこだわりをもって土鍋炊きでのご提供をしています。シンプルな銀シャリをはじめ、鯛めし・鶏ひき肉土鍋ご飯などメニューも種類豊富にご用意！土鍋だからこそ、より甘く風味豊かに炊き上げることのできる米の旨味をご賞味あれ★お料理のお供やお酒を飲んだ後の〆にぜひご注文ください！
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和食メインの居酒屋として、自慢の炉端焼きや土鍋ご飯のほかにも味わい深い逸品を豊富にご用意！職人が目の前で豪快に焼き上げる臨場感も一緒にお楽しみいただけます。お料理に合う旨い美酒も多彩にラインナップ。さらに、当店は日曜日のみ12時からの通し営業となっておりますので週末の贅沢な昼飲みやランチにも最適です◎
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≪鮭はらこポテサラ、甘納豆クリームチーズ八つ橋添え、加賀太きゅうりの鶏そぼろあんかけ、低温調理ローストビーフ、金時草のお浸し、サワラの南蛮竜田揚げ、本日のお寿司≫
2,728円（税込）
脂がたっぷり乗った大トロいわしに、旨み溢れる博多明太子を豪快にトッピング。香ばしさと濃厚な味わいがクセになる逸品です。
1,408円（税込）
脂乗り抜群の大トロいわしを香ばしく焼き上げました。外はパリッと、中はふっくらジューシーな旨み広がる一品です。
968円（税込）
旨みたっぷりの高級魚キンキを、素材の味を引き立てる塩焼きで。ふっくら柔らかな身と上品な脂が口いっぱいに広がります。
4,378円（税込）
高級魚のどぐろをシンプルな塩焼きで贅沢に。ふっくらとした身と上品な脂の甘みを存分に味わえる逸品です。
4,378円（税込）
塩麹で香ばしく焼き上げた脂乗り抜群のトロ鮭に、贅沢ないくらをたっぷりと。旨み溢れる海の幸を一度に味わえる至福の逸品です。
1,408円（税込）
殻付きの特大海老を香ばしく焼き上げた、食べ応え抜群の一品。プリッとした食感と濃厚な海老の旨みを存分に楽しめます。
1,078円（税込）
脂がのった銀ダラを特製味噌にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げました。とろけるような食感と濃厚な旨みが広がる逸品です。
1,298円（税込）
脂の乗ったとろ鯖を香ばしく焼き上げ、旨みたっぷりの明太子をたっぷりのせた一品。濃厚な味わいと香ばしさが絶妙に絡み合います。
1,518円（税込）
脂がのったブリカマをじっくり塩焼きにし、旨みを最大限に引き出した一品。ふっくらジューシーな身と香ばしい皮目が楽しめます。
1,408円（税込）
プリッとした海老をジューシーな肉で巻き、香ばしく焼き上げた一品。海老の旨みと肉のコクが絶妙に絡み合います。
1,188円（税込）
旨みの強い大山鶏のモモ肉を一枚丸ごと炭火で豪快に焼き上げました。外は香ばしく、中はジューシーで鶏本来の味わいが楽しめます。
1,408円（税込）
厚切りにカットした上質な牛タンを炭火でじっくり焼き上げ、香ばしさとジューシーさを閉じ込めました。噛むほどに広がる旨みとコクが楽しめる贅沢な一品です。
2,728円（税込）
旨みとやわらかさのバランスが良い厳選黒毛和牛のランプを、素材の良さを活かしてシンプルに焼き上げた一品。赤身の濃厚な味わいと上品な脂の甘みが楽しめます。
2,398円（税込）
能登牛を使用したジューシーなハンバーグステーキに、芳醇なトリュフ香るソースを合わせた贅沢な一品。肉の旨みと香り高いソースが絶妙に絡み合います。
1,958円（税込）
昆布と出汁の旨みが染み込んだ金沢おでんを贅沢に5種盛り合わせ。地元ならではの味わいを、一皿で気軽にお楽しみいただけます。内容は季節により異なります。
1,408円（税込）
内容は季節により異なります
1,958円（税込）
1,738円（税込）
2,178円（税込）
1,408円（税込）
≪鮭はらこポテサラ、甘納豆クリームチーズ八つ橋添え、加賀太きゅうりの鶏そぼろあんかけ、低温調理ローストビーフ、金時草のお浸し、サワラの南蛮竜田揚げ、本日のお寿司≫
2,728円（税込）
968円（税込）
715円（税込）
858円（税込）
1,078円（税込）
1,298円（税込）
583円（税込）
605円（税込）
748円（税込）
715円（税込）
715円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
1,188円（税込）
1,210円（税込）
※わさび抜き OK
1,210円（税込）
(アサリの時雨煮・昆布・明太子) 二合 1848円(税込)
1,188円（税込）
のどぐろの旨みを丸ごと閉じ込めた贅沢な土鍋ご飯。ふっくら炊き上げたお米に上品な脂と香ばしさが染みわたり、最後の一口まで極上の味わいを楽しめます。二合 3,580円(外税)
2,980円（税込）
二合 2,380円(外税)
1,958円（税込）
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二合 2,380円(外税)
2,398円（税込）
二合 3,580円(外税)
3,278円（税込）
440円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/20
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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