ミンチョウ 新中野店 料理のこだわり
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香ばし豚バラとパリふわ食感が魅せる本格バインミー
香ばしく焼き上げた豚バラ肉をたっぷり挟み、外はパリッと中はふわっと軽いフランスパンが、素材の旨みをしっかり受け止める本格バインミー。シャキッとした野菜の食感と程よい甘酸っぱさが絶妙に重なり、一口ごとに広がる満足感。ベトナムの屋台気分をそのまま味わえる贅沢なサンドイッチです。
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旨みあふれる本格牛骨スープのフォー
牛骨を10時間じっくり煮込んで生まれる、自然な甘みと澄んだ旨みが広がる特製スープが主役の牛肉フォー。塩味の加減も絶妙で、後味まで軽やかに楽しめます。薄切り牛肉の柔らかさと香り豊かな香草が調和し、麺との一体感も格別。身体にしみわたる優しい味わいで、何度でも食べたくなる一杯です。















