焼鳥と中華、粋を極める大人の隠れ家

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焼鳥鈴音

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焼鳥鈴音 料理 2026/02/18 更新

焼鳥鈴音 料理のこだわり

  • 【素材の魅力を引き出す技】

    【素材の魅力を引き出す技】

    銘柄鶏や厳選食材を使い、部位や料理ごとに最適な火入れと味付けを追求。素材本来の旨みを最大限に引き出すことで、シンプルながら奥行きのある味わいを実現しています。

  • 【和と中華の美味融合】

    【和と中華の美味融合】

    焼鳥の技と上海料理を軸にした中華の技法を融合。一見異なるジャンルを一皿で調和させ、ここでしか味わえない新しい美食体験を提供しています。

焼鳥鈴音 おすすめ料理

  • 焼鳥鈴音のおすすめ料理1

    【◆特別な夜にふさわしい◆】上海式フカヒレの姿煮

    鶏ガラから丁寧に煮出した濃厚なパイタンスープで仕上げる、上海式のフカヒレ姿煮。鶏の旨みが溶け込んだ深みある味わいが、フカヒレ本来の繊維一本一本に染み渡ります。コラーゲンもたっぷりで、口に含んだ瞬間のとろける食感と贅沢な余韻は、特別な日の主役にふさわしい逸品です。

    15,000円（税込）

  • 焼鳥鈴音のおすすめ料理2

    【◇職人技が光る定番◇】銘柄鶏を味わう焼鳥集合

    伊達鶏を中心に、部位ごとに最適な鶏を厳選。基本は素材の旨みを引き出す塩・タレで焼き上げ、仕上げに3種の中華ジャンをお好みで添えるスタイル。香ばしく焼かれた焼鳥に、ジャンの奥行きある辛味とコクが重なり、ひと串ごとに表情の違う味わいを楽しめます。

    410円（税込）～

  • 焼鳥鈴音のおすすめ料理3

    【◇接待にも安心◇】焼鳥と中華を堪能するコース

    用途に合わせて選べる3種類のコースをご用意。焼鳥を軸に、中華の一品料理をバランス良く組み込み、満足感のある構成に仕上げています。落ち着いた空間と相まって、会話を大切にした接待や会食、特別な席でも安心してご利用いただける内容です。

    5,050円（税込）～

焼鳥鈴音 料理

焼鳥

  • だき身
    • 大人気

    だき身

    鶏むね肉のねぎま仕立てです。

    540円（税込）

  • もも
    • 大人気

    もも

    ズッキーニにモモの旨味をうつすように焼き上げています。

    540円（税込）

  • ふりそで
    • オススメ

    ふりそで

    肩肉です。よく動かす部位なので肉質がしっかりして弾力があります。

    430円（税込）

  • せせり
    • オリジナル

    せせり

    首肉です。中華料理のよだれ鶏のピリ辛ソースをお掛けしています。

    410円（税込）

  • 手羽
    • こだわり

    手羽

    召し上がりやすいように骨を抜いてあります。カットレモン追加注文で承っております。

    520円（税込）

  • ぼんじり

    ぼんじり

    鶏のしっぽの部位をジューシーに仕上げています。

    410円（税込）

  • 皮

    皮

    首皮です。

    410円（税込）

  • 砂肝
    • 定番

    砂肝

    鶏の胃の一部です。

    410円（税込）

  • 丸ハツ

    丸ハツ

    鶏の心臓です。

    430円（税込）

  • レバー

    レバー

    鶏の肝臓です。

    500円（税込）

  • つくね
    • オリジナル

    つくね

    中華の甘酢あん掛けです。

    500円（税込）

  • なんこつ

    なんこつ

    ひざの軟骨です。

    410円（税込）

  • 【希少部位】砂肝の縁側
    • 数量限定

    【希少部位】砂肝の縁側

    その名の通り、砂肝の周りのえんがわの部位です。砂肝よりも柔らかく食べやすいです。

    530円（税込）

  • 【希少部位】心残り(ハツ元)
    • 数量限定

    【希少部位】心残り(ハツ元)

    心臓と肝臓(レバー)の間の部位です。

    530円（税込）

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その他串

  • マコモダケ

    お米の稲の茎が大きくふくらんだ品種。中国発祥のお野菜です。

    430円（税込）

  • 銀杏

    390円（税込）

  • アスパラ

    390円（税込）

  • 椎茸

    500円（税込）

  • カマンベール

    カマンベールチーズを燻製焼きにしています。

    590円（税込）

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点心

  • 【蒸し物】鶏肉焼売 2個

    880円（税込）

  • 【蒸し物】小籠包 2個

    880円（税込）

  • 【蒸し物】海老餃子(蝦餃) 2個

    880円（税込）

  • 【蒸し物】ふかひれ餃子(魚翅餃) 2個

    880円（税込）

  • 【揚物】ハムスイコウ(咸水角) 2個

    880円（税込）

  • 【揚物】海鮮春巻き(海鮮炸春巻) 2個

    880円（税込）

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逸品

  • 炭焼きチャーシュー

    炭焼きチャーシュー

    1,070円（税込）

  • ふかひれ姿煮
    • 数量限定

    ふかひれ姿煮

    ※2から4名様におすすめのサイズです。(120g)/※お時間頂戴いたします。

    15,000円（税込）

  • クラゲの冷製

    1,460円（税込）

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お食事

  • 鶏そば

    鶏そば

    1,200円（税込）

  • 鶏茶漬け

    鶏茶漬け

    1,200円（税込）

  • 蓮の葉ちまき

    780円（税込）

  • ご飯

    500円（税込）

  • スープ

    400円（税込）

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おつまみ

  • ザーサイ(搾菜)

    550円（税込）

  • 麻辣(マーラー)ピーナッツ

    350円（税込）

  • 白トリュフ香るミックスナッツ

    420円（税込）

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デザート

  • 本日の氷菓子

    610円（税込）

  • ココナッツプリン

    610円（税込）

  • ゴマ団子1個

    ※揚げるのに15分程お時間頂戴致します。

    200円（税込）

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料理に関するメッセージ

  • 中華料理を20年以上にわたり経験してきた知識と技術を生かした料理と焼鳥のコラボレーションをお楽しみ下さい。お席にご用意しております【ジャン】をつける事で焼鳥が一気に中華料理に変わります。普通に塩やタレが良い方はそのままお召し上がり頂ければ和風の焼鳥として楽しめます。当店は、お客様のお好みでお召し上がり頂くスタイルです。

    焼鳥鈴音のスタッフ1

    オーナーシェフ

    出田貴幸

    福岡県

    中華料理では、中華料理の前菜部門にて日本大会金賞を受賞。その後、日本代表として第７回中華世界大会に出場。前菜部門、個人と団体の両部門でも金賞を受賞しました。その後、弟の誘いもあり恵比寿の焼鳥屋【喜鈴】にて焼鳥を修行して六本木に【鈴音】をオープン。独立しました。昨今の都心再開発によりこの度、恵比寿に移転してまいりました。中華焼鳥鈴音の焼鳥をお楽しみ下さい。

  • 焼鳥鈴音のスタッフ1

    出田貴幸

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/02/18

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
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