鮮魚と炉端焼き 炉瓶 新百合ヶ丘店 おすすめ料理
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特大縞ホッケ
炭火でじっくり焼き上げる、特大サイズの縞ホッケ。皮目はパリッと香ばしく、身はふっくら、脂はじゅわっと。特大だからこそ味わえる、厚みのある身質と、骨まわりの旨み。強い火ではなく、魚に合わせた火入れで、余分な水分だけを飛ばし、旨みを閉じ込めます。大根おろしを添えて。日本酒と合わせて。
1,980円（税込）
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銀ダラ西京焼き 親子風
じっくりと味噌に漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げた銀ダラ。箸を入れた瞬間、ほろりとほどける身。西京味噌のやわらかな甘みと、銀ダラ特有の上質な脂。濃厚 × 旨み × 塩気。ひと口ごとに、酒が進む。派手ではないけれど、記憶に残る味。炉瓶らしい、大人のための西京焼きです。
1,200円（税込）
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生キムチ
定番のおつまみから創作おつまみまで様々メニューをお楽しみください。生キムチ、黒糖そら豆、ホタルイカ沖漬けな等がおすすめ◎定期的にメニューを見直し、いつ来ても飽きのないお店を目指してます。
680円（税込）
