酒場lenpa レンパ 料理のこだわり
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アーサーの天ぷら 柚子胡椒の出汁ジュレ添え
プリッとしたアーサーの天ぷらに、柚子胡椒の爽やかな風味を効かせた出汁ジュレをたっぷり添えた一皿。ジュレが天ぷらの旨みを引き立て、軽やかな酸味とピリッとした柚子胡椒のアクセントが口の中で広がります。見た目も涼やかで華やか。お酒のお供としても楽しめる、新感覚の天ぷらメニューです。
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コリコリ食感!ごまぶちゃー
皮付きのいらぶちゃーを使用した、ごまさば風の「ごまぶちゃー」。コリコリとした食感と濃厚なごまソースが絶妙にマッチし、ネギや薬味と一緒に味わうことで、よりさっぱりとした後味に。おつまみとしても最適で、お酒との相性も抜群。宴会やちょっとした集まりでも楽しめる、クセになる人気の一品です。






























