待望の新店オープン★地酒と逸品を楽しむ

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居酒屋　玄や

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玄や 料理 2026/02/05 更新

玄や 料理のこだわり

  • 自家製ロールキャベツやポルチーニ香る大根おでんに舌鼓

    自家製ロールキャベツやポルチーニ香る大根おでんに舌鼓

    店主こだわりの自家製メニューが自慢です◎じっくり煮込んだ「ロールキャベツ（トマトソースがけ）」や、洋風に仕上げた「大根おでん（ポルチーニソースがけ）」など、こだわりの創作料理が勢揃い！さらに、旨味たっぷりの「博多風もつ鍋」や「ぷるぷる豚の角煮」など、お酒が進む逸品を豊富にご用意しております。

  • 旨味溢れる焼き鳥から〆の釜飯まで充実のラインナップ

    旨味溢れる焼き鳥から〆の釜飯まで充実のラインナップ

    生ビールや日本酒にぴったりの「つくね」や「手羽先」などの焼き鳥をはじめ、ジューシーな「からあげ」や脂ののった「縞ほっけ」など、お酒のあてが充実◎お食事の最後には、炊き立ての「釜めし」や「鶏雑炊」、「焼き鳥重」などのご飯ものもしっかりご用意しております。お腹も心も満たされる至福のひと時をどうぞ♪

玄や おすすめ料理

  • 玄やのおすすめ料理1

    【口の中でとろける】旨味が染み渡る「ぷるぷる豚の角煮」

    じっくり時間をかけて丁寧に煮込んだ「ぷるぷる豚の角煮」は、お箸で簡単に切れるほど驚きの柔らかさです◎旨味が凝縮された濃厚なタレとお口の中でとろける脂が絶妙に絡み合い、兵庫の地酒やビールもついつい進みます。新開地の夜に相応しい当店自慢の逸品を、心ゆくまでお楽しみください♪

    680円（税込）

  • 玄やのおすすめ料理2

    【こだわりの出汁】博多風もつ鍋一人前980円（税込）～

    【本場博多の味】最後の一滴まで飲み干したくなる、極上スープの「もつ鍋」をご堪能ください。 厳選した国産牛もつは、ぷりっとした食感と口に広がる甘みが特徴。熟練の技で引いた「こだわりの出汁」が、素材の旨味を最大限に引き立てます。

    1人前980円（税込）～

  • 玄やのおすすめ料理3

    【心温まる味】自家製ロールキャベツ　トマトソースがけ

    じっくり丁寧に煮込んだ「自家製ロールキャベツ　トマトソースがけ」は、お箸で切れるほど柔らかい仕上がりです。特製のトマトソースは、添えられたバケットにつけて最後まで余さずお楽しみいただけます◎家庭的な優しさとプロのこだわりが詰まった一品。ワインやビールと一緒に、優雅なひと時を彩ります。

    820円（税込）

玄や 料理

  • 自家製ロールキャベツ(バケット付き)

    自家製ロールキャベツ(バケット付き)

    820円（税込）

  • ぷるぷる豚の角煮

    ぷるぷる豚の角煮

    820円（税込）

  • 博多風もつ鍋一人前

    博多風もつ鍋一人前

    (二人前～)

    980円（税込）

  • 大根おでん ポルチーニソース(バケット付き)

    大根おでん ポルチーニソース(バケット付き)

    680円（税込）

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一品

  • 冷奴

    320円（税込）

  • 冷やしトマト

    390円（税込）

    • オススメ

    ごまきゅうり

    390円（税込）

  • 馬力(にんにく梅じそ)

    380円（税込）

  • 白菜キムチ

    380円（税込）

  • 梅くらげ

    390円（税込）

  • エイヒレ

    490円（税込）

  • バターコーン

    380円（税込）

  • ちくわ磯辺揚げ

    420円（税込）

  • すじこん味噌煮込み

    580円（税込）

  • スルメイカ一夜干し

    820円（税込）

  • 漬物盛り合わせ

    480円（税込）

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サラダ

  • 海鮮サラダ

    820円（税込）

  • 和風サラダ

    680円（税込）

    • オススメ

    生ハムシーザーサラダ 温玉添え

    720円（税込）

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揚

  • 揚げだし豆腐

    580円（税込）

  • 鶏唐揚げ

    690円（税込）

  • チキン南蛮

    720円（税込）

  • ヤンニョムチキン

    720円（税込）

  • いか唐揚げ

    520円（税込）

  • ポテトフライ

    480円（税込）

  • なんこつ唐揚げ

    480円（税込）

    • オススメ

    海老マヨ

    690円（税込）

  • カマンベールフライ

    680円（税込）

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巻きたて熱々出し巻き玉子

  • プレーン

    580円（税込）

  • ねぎ

    600円（税込）

  • すじ玉子焼き

    680円（税込）

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飯

    • オススメ

    釜飯

    35分程かかります。お早めにご注文ください。

    750円（税込）

  • 白ご飯

    250円（税込）

  • 塩おにぎり

    400円（税込）

  • お茶漬け(のり/梅)

    440円/480円(税込)

  • 鶏雑炊

    680円（税込）

  • 焼きおにぎり

    480円（税込）

  • 焼鳥重

    780円（税込）

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串焼き※二串以上のご注文でお願いします。

  • 手羽先一串
    • オススメ

    手羽先一串

    200円（税込）

  • とりもも一串

    160円（税込）

  • ズリ一串

    160円（税込）

  • 皮一串

    160円（税込）

  • むね一串

    160円（税込）

  • むね 梅じそ一串

    180円（税込）

    • オススメ

    むね わさび一串

    180円（税込）

  • つくね一串

    160円（税込）

  • つくねチーズ一串

    180円（税込）

  • つくねトマトソース一串

    180円（税込）

  • サーモンタルタル一串

    200円（税込）

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焼き物

  • ホタテバター醤油

    490円（税込）

  • 自家製厚揚げ焼き

    450円（税込）

  • ししゃも焼き

    450円（税込）

  • じゃがバター

    480円（税込）

  • 豚足焼き

    500円（税込）

  • 赤ウインナー

    480円（税込）

  • とんぺい焼き

    590円（税込）

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鉄板焼き

  • 豚キムチ

    680円（税込）

  • ホルモン炒め

    750円（税込）

  • ズリにんにく炒め

    620円（税込）

    • オススメ

    木下製麺さんのソース焼きそば

    680円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/02/05

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
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  • コース
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