めじろ屋 イオンモール岡山店 料理のこだわり
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秘伝のタレと炭火焼きの技が光る穴子飯
【瀬戸内海の豊かな恵みを堪能!秘伝のタレがしみ込んだふっくら穴子飯と、鮮度が良い穴子刺しを味わう。】タレの旨みが、ふっくらとした穴子の身にたっぷりと染み込んでいます。炭火でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がり、一口食べればその深い味わいが口いっぱいに広がります。
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岡山地酒と楽しむ旬の新鮮魚介料理
【岡山地酒とのマリアージュを追求!穴子飯や新鮮魚介を引き立てる厳選酒と、瀬戸内の旬の味覚を堪能できる逸品料理。五感で楽しむ美食体験!】新鮮な瀬戸内魚介を使った刺身や焼き物など、どの料理も地酒とのペアリングを追求しています。例えば、米の旨みがしっかりと感じられる純米酒には、魚介の煮付けがよく合います◎











































