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柏で嗜む、職人鮨と沁みる出汁おでん
【5/13 OPEN】
鮨とおでん ゆんせり 柏店 料理 2026/06/10 更新
豊洲市場より毎日仕入れる新鮮な魚介や厳選食材を、職人が目の前で丁寧に調理。素材の鮮度はもちろん、焼き上がる香りや包丁さばき、盛り付けに至るまで、五感で愉しめる臨場感も魅力のひとつです。旬の恵みを活かした逸品の数々を、出来立てならではの美味しさでご提供。ライブ感あふれる特等席で、贅沢なひとときをお過ごしください。
四季折々の厳選食材を使用し、和の技法を大切に仕上げるこだわりの創作和食。素材本来の旨みを丁寧に引き出した逸品の数々は、繊細でありながら深みのある味わいをご堪能いただけます。全国から厳選して取り揃えた日本酒との相性も抜群で、一口ごとに広がる旨みと香りの余韻が、至福のひとときを演出。
職人が丁寧に握る江戸前鮨とじっくりと旨みを染み込ませた出汁香るおでんを肩肘張らずカジュアルに愉しめる大人の隠れ酒場。旬の鮮魚を使用した握りや逸品料理に加え、心温まるおでんをご用意。全国から厳選した日本酒や焼酎との相性も抜群で、一品一品の美味しさをより一層引き立てます。飲み放題付きのお得なコースも◎
ニューオープン
鮨やおでんだけでなく、旬の鮮魚や厳選した食材をふんだんに使用し、和の技と遊び心を織り交ぜて仕上げるこだわりの創作和食をご用意。素材本来の旨みを活かした逸品の数々は、一皿ごとに職人の技が光ります。鮨や鯛出汁おでんはもちろん、酒肴にもぴったりな一品料理も豊富にラインナップでお出迎え。
種類豊富な創作和食
上品で奥深い旨みが広がる鯛出汁を贅沢に使用した、当店自慢のおでん。じっくり丁寧に炊き上げることで、大根や玉子、練り物ひとつひとつに繊細な出汁の香りと旨みがしっかりと染み込みます。ひと口頬張れば、ふわりと広がる鯛の風味と優しい味わいに心ほどける逸品。鮨との相性も抜群で、日本酒とともに愉しむ至福の一皿。
必食の鯛出汁おでん
1,760円（税込）
1,900円（税込）
1,375円（税込）
1,210円（税込）
880円（税込）
990円（税込）
2,035円（税込）
3,025円（税込）
374円（税込）
462円（税込）
385円（税込）
264円（税込）
275円（税込）
308円（税込）
295円（税込）
242円（税込）
242円（税込）
275円（税込）
350円（税込）
308円（税込）
418円（税込）
440円（税込）
880円（税込）
295円（税込）
319円（税込）
374円（税込）
330円（税込）
363円（税込）
495円（税込）
242円（税込）
330円（税込）
968円（税込）
858円（税込）
898円（税込）
858円（税込）
580円（税込）
748円（税込）
1,188円（税込）
1,628円（税込）
※季節によって変更がございます。粗挽きウィンナー、大根大きめでインパクト、たまご、こんにゃく、クロワッサン、ちくわ、しらたき、焼き豆腐、はんぺん、ロールキャベツ、餅巾着、牛すじ、つぶ貝、等
0円（税込）
5種盛り 1,430円7種盛り 1,925円
748円（税込）
おでん出汁ラーメン 780円おでん出汁鯛茶漬け 980円
0円（税込）
725円（税込）
539円（税込）
583円（税込）
1,250円（税込）
780円（税込）
530円（税込）
500円（税込）
575円（税込）
638円（税込）
※Sサイズ：450円
810円（税込）
549円（税込）
726円（税込）
710円（税込）
※Sサイズ：420円
680円（税込）
980円（税込）
時価
※2人前から承ります。
935円（税込）
※2人前から承ります。
1,422円（税込）
1,180円（税込）
700円（税込）
1,430円（税込）
786円（税込）
890円（税込）
1,320円（税込）
623円（税込）
5個：800円
500円（税込）
780円（税込）
759円（税込）
２個：1189円
638円（税込）
1,236円（税込）
418円（税込）
380円（税込）
548円（税込）
385円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/10
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
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