品川鮨まつもと(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

品川鮨まつもと料理 2025/09/22 更新

品川鮨まつもと料理のこだわり

豊富な経験から磨かれた大将の鋭い感性が際立つコース

提供されるのは＜おまかせコース＞のみで、コースのスタートは、心をほぐす濃厚なシジミのスープから始まり、続いてウィットに富んだつまみが並びます。そして、待ちに待った伝統の江戸前握りが登場。特に、大トロの筋部分に自家製の塩をまぶした独特の味わいは、「鮨まつもと」ならではの魅力を感じさせます。
四季折々の恵みを携えた握りや一品料理

四季の恵みを存分に感じられる握りや一品料理をお楽しみください。名店での経験を積んだ職人が生み出す握りと、手間を惜しまず丁寧に仕上げた一品料理をお届けします。素材それぞれに工夫を凝らし、厳選した食材を仕入れることにも余念がありません。基本を大切にし、お客様の笑顔を思い描きながら、日々、美味しさを追求しています。

赤坂の名店「鮨まつもと」　ミシュラン一つ星の魅力を体験

赤坂の「鮨まつもと」は、ミシュランガイド東京で2019年と2020年に一つ星を獲得した名店です。大将の独自の感性と遊び心溢れるつまみ、伝統を重んじた江戸前鮨が見事に融合したおまかせコースをぜひご堪能ください。心を和ませるシジミのスープから始まる贅沢なひとときをお楽しみください。

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四季の味覚を楽しむ　職人の技が光る握りと逸品料理

四季折々の新鮮な食材を使った握りや一品料理を心ゆくまでご堪能ください。名店で磨かれた職人の技が生きる料理は、素材選びからひと手間かけた逸品ばかり。基本を大切にしながら、お客様の笑顔を思い描き、毎日美味しさを追求しています。特別なひとときをお楽しみください。

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正統派江戸前鮨と創作つまみが織りなす贅沢コース

選りすぐりの素材を使ったおまかせコースをご提供します。コースは、濃厚なシジミのスープで始まり、尾道名産ネブトや梅干しの茶碗蒸し、青森と北海道のウニ食べ比べなど、ユニークなつまみが続きます。その後、伝統の江戸前握りが登場し、自家製塩をまぶした大トロなど、特別な味わいをお楽しみいただけます。

3900円(税込)～