料理メニュー | 寿司処食心 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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石狩で味わうこだわりの赤酢と旬のネタ
寿司処食心 料理 2026/04/10 更新
当店では貝類の鮮度にとことんこだわっています。特に活ほたて、活ほっき、活つぶは、ご注文をいただいてから捌く「活き造り」でご提供いたします。生きている貝だからこそのコリコリとした食感と、噛むほどに広がる磯の甘みは格別です。注文を受けてから職人が丁寧に捌く、新鮮そのものの味わいをぜひお楽しみください。
マグロとサーモンは、鮮度を重視した「生」のものを使用しています。マグロは長崎県産の「生本まぐろ」で、濃厚な旨味としっとりとした食感が魅力◎サーモンは北極圏に近い極寒の海で育った「オーロラサーモン」を使用し、脂乗りの良い一級品の味わいです。素材本来の味を引き立てる、こだわりの醤油と合わせてご堪能ください。
北海道の海鮮を楽しむなら「極」がおすすめです！ネタは分厚く、「サービスしすぎ」で有名なお店なので、満足度は抜群です◎ランチ限定の「おまかせ丼 祝（1,848円(税込)）」をはじめ、おまかせ握りとおまかせ丼にはいくつか種類がございますので、詳細や旬のネタについてはスタッフまでお気軽にお声がけください！
1,848円(税込)～
オーナーの知人から独自ルートで仕入れており、厳しい基準をクリアした一級品のみを使用しています◎北海道ならびに近海を中心に、その時期に一番美味しい産地のものを厳選。品質にこだわり抜いた濃厚な甘みは、まさに絶品です。北海道ならではの贅沢な味わいを、ご家族や友人と一緒にぜひご賞味ください。
時価
酒屋さんと相談してその時期に一番美味しい日本酒を厳選して仕入れています。甘口がお好きな方には「作（ざく）」、辛口がお好きな方には「寫樂（しゃらく）」がおすすめ◎期間限定の銘柄や、なかなか手に入らない珍しい地酒もご用意しております。お好みの味わいで、至福のひとときをお過ごしください。
1,100円(税込)～
（一例）まぐろ サーモン 甘エビ、光物、ほっき、ネギトロ、とびっこ、いか
1,518円（税込）
（一例）本まぐろ 生サーモン、いか、たこ、白つぶ、〆さば、ぶり、とびっこ、玉子
1,958円（税込）
（一例）本まぐろ、えんがわ、甘エビ、活ほっき、ほたて、〆さば、白身、いくら、玉子
3,003円（税込）
（一例）本まぐろとろ、特上大海老、活ほっき、活つぶ、生ほたて、白身、生サーモン、うに、玉子
3,608円（税込）
（一例）本まぐろ、生サーモン、寒ぶり、ほたて、いか、えんがわ、〆さば、白身、大甘エビ、ほっき、ねぎとろ、とびっこ
3,630円（税込）
本まぐろ、生サーモン、ぼたんえび、ほたて、ほっき、つぶ、〆さば、ずわい蟹、玉子、いくら、大とろ、うに
5,445円（税込）
新鮮なネタを日替わりでご提供！
3,333円（税込）
新鮮なネタを日替わりでご提供！
4,235円（税込）
新鮮なネタを日替わりでご提供！
5,753円（税込）
新鮮なネタを日替わりでご提供！
6,963円（税込）
新鮮なネタを日替わりでご提供！
9,680円（税込）
一級品のバフンうにのみを使用した豪華うに丼！北海道ならびに近海で最高ランクの一等級品のみを使用！
時価
お好みのネタを選んで乗せる勝手丼！
時価
いろんな具材が入っていて、大人から子供まで楽しめます！
1,188円（税込）
いろんな具材が入っていて、大人から子供まで楽しめます！
2,398円（税込）
活ほたて、活ほっき、活つぶにこだわってます！注文が入ってから捌く活き造り！
4,213円（税込）
長崎県産本まぐろ使用！
3,938円（税込）
分厚くてふわふわの自慢のうなぎです！
2,398円（税込）
釧路産いくらを贅沢に使用！
3,938円（税込）
ホッキとウニを贅沢に使用！
6,028円（税込）
ホタテとウニを贅沢に使用！
5,423円（税込）
ホタテといくらを贅沢に使用！
3,938円（税込）
一等級品のうにと釧路産のいくらを贅沢に使用！
6,578円（税込）
蟹をふんだんに使用した一品！
6,050円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/10
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ネット予約の空席状況
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4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 休 | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ |
11 ◎ | 12 ◎ | 13 休 | 14 休 | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 休 | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 休 | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ |
8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 休 | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
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