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【ジンギスカン】北海道で極上羊肉を味わう
炭焼ジンギスカン 北の風 料理 2026/01/23 更新
道内17か所の提携牧場から届く、国内流通0.6％以下の希少な北海道産羊肉を一頭買い。時期や品種ごとの特徴を見極め、最適なタイミングで提供するため、注文ごとにカットマイスターが一枚ずつ丁寧に手切り。部位ごとの個性を最大限に引き出し、鮮度と旨みを最大限まで高めた「今この瞬間」の美味しさをお届けします。
北海道内17ヵ所の提携牧場を従定期訪問しています。生産者様の声に耳を傾け、羊とふれあい、飼育環境や健康状態を直接確認しています。この地道な対話と現場理解が、羊の個性を見極める力となり、一皿に込める味わいの深さへとつながります。
札幌で人気の炭火ジンギスカンを堪能！柔らかくジューシーな厳選羊肉を心ゆくまで楽しめるおすすめコースです。旨味が凝縮されたお肉は、秘伝の特製タレや旬の新鮮野菜とも相性抜群。香ばしい炭火の香りが羊肉の魅力を引き立てる極上の美味しさをご提供します。初めての方も安心の内容で、観光の思い出作りにも最適。
4,400円（税込）
札幌では珍しい、土日祝日 限定 の ジンギスカン ランチ ！夜と同じ本格的なメニューを、昼間から贅沢にご堪能いただけます。オープンキッチンを備えたカウンター席で、焼きたてのお肉を五感で楽しむライブ感あふれる空間。ビール片手に 昼飲み も大歓迎です。いつもと違う特別な週末を、ぜひ当店でお過ごしください
ご注文内容による
特選の肩ロースです。迷ったらまずコレ！ ジンギスカンといえばこの部位。 赤身と脂身の絶妙なバランスが織りなす、とろけるような柔らかさと深い旨味が自慢です。北の風の定番をぜひご賞味ください。
1,320円（税込）
道内提携17牧場から直送される希少な北海道産羊を一頭買い。カットマイスターが食べ頃を見極め熟成、そして注文が入るごとに丁寧にカット。切り置きは一切なし。それは、鮮度こそが最高の味と信じる「北の風」の証。希少な羊肉本来の旨さを、心ゆくまでお楽しみください。
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特選 肩ロース。迷ったらまずコレ！ ジンギスカンといえばこの部位。 赤身と脂身の絶妙なバランスが織りなす、とろけるような柔らかさと深い旨味が自慢です。北の風の定番をぜひご賞味ください。
1,320円（税込）
赤身好きにはたまらない逸品。 羊のお尻周りの部位、ランプは、肉本来の旨味が凝縮されています。 適度な脂が入り込むことで、赤身のしっかりとした味わいと、とろけるような脂の甘みが絶妙なバランスを生み出します。ヘルシーながらも満足感のある、上質な味わいをご堪能ください。
1,430円（税込）
北海道の大地で育まれた提携牧場直送ひつじ肉と、オーストラリアからチルド空輸し鮮度にこだわった自慢のひつじ肉をどうぞ
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一頭からわずかしか取れない稀少部位。 マトンヒレは、羊肉本来の深い旨みと驚くほどの柔らかさが特徴です。繊細な肉質を活かすため、軽くレアに焼き上げてお召し上がりいただくのがおすすめ。口の中でとろけるような食感と、濃厚な羊肉の風味が贅沢な一品です。
1,540円（税込）
豊かな風味と抜群の食べ応え。 希少なマトンサーロインは、羊肉ならではの深い旨味と、しっかりとした肉質が特徴です。噛むほどに溢れるジューシーな肉汁と、マトン特有の芳醇な香りが口いっぱいに広がる、まさに贅沢な逸品。羊肉の旨味を存分に味わいたい方におすすめです。
1,650円（税込）
独特の食感と豊かな風味が魅力のラムタンを、贅沢に厚切りでご用意しました。 噛むほどに溢れるジューシーな旨味と、コリコリとした心地よい歯ごたえがやみつきになります。ラムタン本来の美味しさを存分にお楽しみください。
990円（税込）
旨みが凝縮された、贅沢な一本！ 骨から滲み出る濃厚な肉汁と、ジューシーで柔らかな肉質がたまらないラムチョップ。羊肉本来の豊かな風味とワイルドな美味しさが口いっぱいに広がります。特別な日のご褒美にも最適な、見た目も豪華な逸品です。
1,650円（税込）
独特の食感と豊かな風味が魅力のラムタンを厚切りでご用意しました。香ばしく焼き上げたタンに、たっぷりのねぎを絡めてお召し上がりください。ねぎの風味とタンの旨みが口の中で一体となり、絶妙なハーモニーを生み出します。
1,100円（税込）
コリコリとした独特の歯ごたえがたまらないラムハツ。新鮮な心臓ならではの、臭みがなくクリアな旨味が特徴です。さっと炙るように焼くことで、心地よい食感と、噛むほどに広がる羊肉の奥深い味わいをお楽しみいただけます。
990円（税込）
見た目も迫力満点！ドラゴンの顔に見立てた盛り付けは、SNS映えも抜群の逸品です。羊の背中から大胆にカットしたロース肉は、カットマイスターが施す丁寧なスリットにより、さらに柔らかくジューシーに。口いっぱいに広がる豊かな旨みは、まさに当店大人気の看板メニューです。ぜひ目と舌でお楽しみください。
2,420円（税込）
見た目も迫力満点！ドラゴンの顔に見立てた盛り付けでSNS映えも抜群の逸品です。羊の背中から大胆にカットしたロース肉は、カットマイスターによる丁寧なスリットでさらに柔らかくジューシーに仕上げました。
2,420円（税込）
ケイジャンと唐辛子でパンチの効いたスパイシーな味付けは、口いっぱいに広がる旨みと刺激がやみつきになります。一番最後に焼いて、締めとして召し上がるのがおすすめです。海外のお客様にも特に人気の、当店自慢の看板メニューをぜひご体験ください。
2,420円（税込）
新鮮なマトンを表面だけサッと炙り、旨みを閉じ込めました。たたきならではのしっとりとした食感と、マトン特有の奥深い風味が口の中に広がります。特製たれと薬味で、さっぱりとしながらも濃厚な羊肉の味わいをご堪能ください。※炙っており、加熱済み
1,078円（税込）
こぼれんばかりに盛り付けられた、まさに彩り豊かな逸品！ プチプチと弾ける新鮮なイクラが、艶やかな白米を覆いつくします。口いっぱいに広がるイクラの濃厚な旨みと、ごはんの優しい甘さが織りなす至福のハーモニー。見た目にも華やかな一品です。
1,958円（税込）
とろけるような濃厚なウニと、プチプチと輝くイクラを贅沢に盛り付けた、海の幸の共演です。口いっぱいに広がる甘みと旨みのハーモニーが、ごはんの優しい風味と見事に調和します。見た目にも華やかな、至福の一品です。
2,530円（税込）
口に入れた瞬間とろける濃厚なウニを、桝いっぱいに敷き詰めました。黄金色に輝くウニが、ごはんの温かさと混じり合い、至福の甘みと旨みが口いっぱいに広がります。ウニ好きにはたまらない、贅沢を極めた逸品です。
2,838円（税込）
ハーフ 660円(税込)/〆にふさわしい、本格派の特製羊カレーです。数種類のスパイスをブレンドし、深みのある香りと豊かな味わいを追求しました。もちろん主役は、旨みがぎゅっと詰まった新鮮な羊肉。その旨みがルーに溶け込み、一口ごとに広がる奥深いコクがたまらない逸品です。
880円（税込）
最強のコンビネーション
1,760円（税込）
495円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
ラムのそぼろをピーマンにたっぷりつけて食べてください。
550円（税込）
550円（税込）
※仕入れ状況や季節により内容が変更になる場合がございます。
770円（税込）
1,100円（税込）
418円（税込）
330円（税込）
中 330円(税込)/大 385円(税込)/甘味と味わいの濃さが際立つ、お米の食味ランキング13年連続特Aランクの品種です。北海道の集大成ともいえる最上級ブランド米をお楽しみください。
275円（税込）
ごはんのおともに
330円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
0円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/23
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