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瀬戸内鮮魚とパエリアを味わう大人の隠れ家
スペイン酒場 ビノ 吉祥寺店 料理 2026/02/05 更新
パエリアは、魚介の旨みを丁寧に引き出すことを大切にし、一皿ごとにじっくり仕上げています。瀬戸内の鮮魚や旬の食材から出る出汁を米にしっかり含ませ、香ばしさと奥行きのある味わいに。派手さよりも食べ進めるほどに美味しさを感じられる仕立てで、ワインとの相性も考えています。
生ハムは、塩味と旨みのバランスにこだわり、料理やワインと自然に寄り添う味わいを選んでいます。口に入れた瞬間の香りと、ゆっくり広がるコクが特徴で、前菜としても食事の合間にも楽しめる一品。シンプルだからこそ素材の良さが際立ち、ワインを一口飲むたびに余韻が深まります。
瀬戸内から届く鮮度の高い魚介を中心に、素材の持ち味を大切にしたスペイン料理をご提供しています。過度な味付けはせず、火入れや調理法で旨みを引き出すことで、魚介本来の美味しさを感じられる仕立てに。前菜からメインまで一皿一皿に丁寧さがあり、ワインと合わせることで味わいの奥行きがさらに広がります。
おすすめ
食事全体でスペインの余韻を楽しめる構成にしています。魚介や肉料理に合わせて選んだワインは、香りや味わいが料理を引き立て、食後まで心地よさが続きます。一皿ごとに飲み進める楽しさがあり、自然と会話も弾む時間に。日常から少し離れて、ゆったりと味わう大人のための食事をお楽しみください。
おすすめ
宴会コースは、前菜からメインまでバランス良く構成し、最後まで飽きずに楽しめる内容です。瀬戸内鮮魚や肉料理、本格スペインの味わいを一度に堪能でき、ボリューム感も重視しています。気軽な集まりからしっかりした宴会まで対応しやすく、料理とドリンクを囲みながら自然と場が盛り上がる構成。
おすすめ
4人前 5200円(税込)魚介の旨味がたっぷり染み込んだマリスコス。エビやムール貝など海鮮の豊かな風味が広がる、贅沢なスペイン風ミックスパエリアです。
2,650円（税込）
4人前 4800円(税込)魚介とお肉の旨味がぎゅっと詰まったミックスパエリア。彩り豊かで見た目も華やか、特別なひとときを彩る贅沢な一皿です。
2,450円（税込）
4人前 4900円(税込)ショートパスタで仕上げたスペイン風パエリア「フィデウア」。魚介の旨味が凝縮された香ばしい一皿で、パスタならではの食感も楽しめます。
2,500円（税込）
ジューシーで肉の旨味あふれるリブステーキ。香ばしく焼き上げた外側と柔らかな赤身のバランスが絶妙な、満足感たっぷりの一皿です。
2,450円（税込）
適度な脂と赤身の旨味が魅力のサーロインステーキ。ジューシーで食べ応え抜群、肉の美味しさを存分に味わえる一皿です。
2,150円（税込）
濃厚な旨味とやわらかな食感が魅力のイベリコ豚のステーキ。香ばしく焼き上げ、上質な脂の甘みを楽しめる贅沢な一皿です。
1,900円（税込）
ジューシーで柔らかな豚ロース。脂身と赤身のバランスが良く、しっかりとした旨味が広がる、シンプルながら満足感のある一皿です。
1,750円（税込）
柔らかくジューシーなローストビーフ。絶妙な焼き加減で、肉本来の旨味を引き立てる一皿。香ばしい外側としっとりした中身が絶妙です。
1,250円（税込）
ジューシーで香ばしいチキンステーキ。外はカリッと、中は柔らかく仕上げられ、シンプルな味付けで鶏肉の旨味を存分に楽しめます。
1,150円（税込）
じっくりと焼き上げたスペアリブは、骨離れが良く、肉の旨味がしっかりと詰まった一品。甘辛いソースが絡んで、食べ応え十分です。
1,850円（税込）
香ばしく焼き上げたラムチョップは、ジューシーで柔らかな肉質が特徴。特有の風味とハーブの香りが絶妙に調和した、贅沢な一皿です。
1,950円（税込）
プリプリのエビをガーリックオイルで煮込んだエビアヒージョ。エビの旨味とオリーブオイルの風味が絡み、バゲットで楽しむ絶品の一品です。
1,050円（税込）
ガーリック風味のアリオリソースを絡めたポテト。クリーミーでコクのある味わいがクセになる、一度食べたらやみつきになる一品です。
750円（税込）
ジューシーで香ばしいグリルソーセージ。外はカリッと、中は肉の旨味がギュッと詰まった食べ応え満点の一皿です。
1,280円（税込）
香り高いガーリックオイルで煮込んだマッシュルームアヒージョ。濃厚な旨味とオリーブオイルの風味が絶妙に絡み、バゲットとの相性も抜群です。
850円（税込）
柔らかく煮込んだタコ（プルポ）は、絶妙な食感と風味が特徴。シンプルな調味料で素材の旨味を引き立て、シーフードの魅力を堪能できる一皿です。
1,280円（税込）
サクサクとした食感のトルティーヤチップス。軽やかな塩味が食欲をそそり、ディップソースとの相性も抜群です。
1,100円（税込）
ジューシーな肉の旨味が詰まったアルボンディガス。トマトベースのソースで煮込まれ、香辛料が効いたスペイン風ミートボールは、食欲をそそる一品です。
1,000円（税込）
厳選したグリーンオリーブとブラックオリーブをミックスしてオイルでマリネしました。
650円（税込）
新鮮な魚介を薄くスライスし、素材の旨味を引き立てるソースやオイルで仕上げた一皿。季節や仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのも魅力です。爽やかで前菜にぴったり。
1,200円（税込）
彩り豊かな野菜を爽やかに仕上げた自家製ミックスピクルス。ほどよい酸味で口直しやおつまみに最適です。
480円（税込）
じゃがいもと卵の優しい味わいが魅力のスペイン風オムレツ。ふんわり食感で、どなたにも親しまれる一品です。
850円（税込）
本日のピンチョスは旬の食材を使用し、見た目も華やか。ひと口で季節の味わいが広がる、贅沢な2切れです。
780円（税込）
旨味を凝縮した塩漬け肉を数種盛り合わせ。素材本来の風味と食感の違いを楽しめる、ワインにぴったりの一皿です。
1,750円（税込）
個性豊かなチーズを厳選。濃厚からマイルドまで、風味の違いを楽しめる贅沢な盛り合わせです。ワインとの相性も抜群。
1,980円（税込）
柑橘と野菜を組み合わせた爽やかなバレンシアサラダ。さっぱりとした酸味と甘みが絶妙で、食欲をそそる一品です。
800円（税込）
濃厚なチーズドレッシングとカリカリクルトンが魅力のシーザーサラダ。食べごたえがあり、お酒との相性も抜群です。
850円（税込）
彩り野菜にオリーブやチーズを添えたイタリアサラダ。素材の旨みと爽やかなドレッシングが食欲をそそる一皿です。
850円（税込）
新鮮なトマトとモッツァレラにバジルを添えたカプレーゼ。シンプルながら素材の美味しさが引き立つ爽やかな前菜です。
800円（税込）
濃厚なチーズと卵のコクが絡む本格カルボナーラ。ベーコンの旨味と黒胡椒のアクセントが絶妙な、満足感たっぷりの一皿です。
1,250円（税込）
香り豊かなバジルソースがパスタに絡むジェノベーゼ。ナッツとチーズのコクが加わり、爽やかで深みのある味わいが楽しめる一皿です。
1,100円（税込）
じっくり煮込んだひき肉の旨味が詰まったボロネーゼ。トマトの酸味と肉のコクが絶妙に絡み合う、食べごたえのあるパスタです。
1,200円（税込）
ピリッと辛いトマトソースがクセになるアラビアータ。にんにくの香りと唐辛子の刺激が食欲をそそる、大人の味わいのパスタです。
1,100円（税込）
滑らかな舌触りと濃厚な味わいが魅力のチーズケーキ。甘さ控えめで、クリームチーズのコクが深く、最後の一口まで楽しめるデザートです。
450円（税込）
フレッシュなフルーツとクリーミーなアイスが絶妙に絡み合うビノのパフェ。見た目も華やかで、ひと口ごとに幸せを感じる贅沢なデザートです。
550円（税込）
濃厚なマスカルポーネチーズとほろ苦いコーヒーの風味が絶妙なティラミス。ふわっとした口どけと、シンプルながら深い味わいが特徴の定番デザートです。
500円（税込）
滑らかでクリーミーなアイスクリームは、口の中でとろける甘さが楽しめるデザート。フレーバーも豊富で、シンプルなバニラから濃厚なチョコレートまで、多彩な味わいが魅力です。
400円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/05
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