居酒屋 湯島水産 上野店 料理のこだわり
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お通しがお刺身4種盛り合わせをご提供。
良質な素材本来の味を引き出すための近道は、素材一つ一つの下処理などの仕込みを丁寧にすること。基礎をきちんと押さえることが大切。食材の持つ本来の味や色合いなどの美しさも引き立たせる和食は、接待やご会食などのビジネスシーンから、記念日や誕生日などの特別な日にも最適。
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全国の漁港から直送!毎日美味いお魚を仕入れてます!
四季に応じて、素材の旨みを最大限引き出す匠の一品料理。その日に採れた鮮度の極めて高い食材の素材そのもののおいしさを感じつつ、当店料理長の技もお楽しみいただけます。当店では、海鮮、お刺身、さまざまな魚料理を個室のプライベート空間でご堪能いただけます。




















































































