料理メニュー | Incense インセンス 薪火料理とワイン - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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山梨県産の旬の食材を薪火の香りで楽しむ♪
Incense インセンス 薪火料理とワイン 料理 2025/09/26 更新
秋の澄んだ空気とともに、五感と第六感で満たす“余白”のひととき
食後はレストラン前のウッドデッキの焚き火にてスモアを楽しむこともできます。焼いたマシュマロをクッキーとチョコで挟んで食べる楽しさは通年でお楽しみいただけます。
地元山梨県産の厳選された旬食材を、薪火で調理したこだわりのディナーコース。 炭火と燻製の長所を併せ持つ「薪火」を使用し、肉・魚・野菜それぞれに合った調理法で提供します。お子様 2,200円（税込）（参照：https://blanc-fuji.com/meal/）※コース内容は季節と仕入れ状況により異なる場合がございます。
11,000円（税込）
甲州牛最高ランクフィレ肉5,500円（税込）にアップグレードいただけます。当日のご希望にも対応可能です。
5,500円（税込）
季節のコースメニューのメインを2,200円（税込）で甲州牛へ変更。当日のご希望にも対応可能です。
2,200円（税込）
料理は、自然との対話です。私たちは、山梨県の豊かな自然の恵みを大切にし、地域に根ざした食材を使った料理を提供しています。BLANC FUJIでは、富士河口湖町が富士山麓で捕獲したニホンジカを活用しています。シェフとして心掛けていることは、鹿肉が初めての方や苦手な方でも、工夫を凝らした調理法と繊細な味付けで楽しんでいただけるようにすることです。地産地消の精神とともに、地域の自然が育む本物の美味しさをぜひ体験していただきたいと思っています。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
大谷和人
大谷和人
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/09/26
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