京都 清水　和牛 八重郎

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  4度美味しい！肉ひつまぶしのお召し上がり方

  まずはおひつの中のご飯とお肉をお匙を使って4等分にします。4回それぞれの食べ方で美味しくいただきます。【1】そのままでお肉本来の旨味を堪能 【2】薬味をのせて風味を変えて味わう 【3】八重郎独自の半熟卵で肉鶏卵和え 【4】お好みの薬味をのせ鰹出汁でお茶漬けとして〆

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  伝統の京料理の数々

  京都の豆富やおばんざいなど濃厚な和牛ひつまぶしに合う一品料理をご用意しております。関西風の上品な出汁の効いたお浸しやまろやかな京都の豆富などさっぱりと風味豊かなお料理は和牛ひつまぶしと一緒ににぜひお召し上がりいただきたい一品です。

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  和牛ひつまぶしと豆富の食べ比べ御膳 特撰部位サーロイン

  特撰部位、サーロインを贅沢に使ったひつまぶしと、豆富の食べ比べができるランチ・ディナー問わず人気のメニューです。

  5,500円（税込）

料理のこだわり4度美味しい！肉ひつまぶしのお召し上がり方

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  和牛ひつまぶし御膳

  香ばしく焼き上げた和牛を贅沢に使用したひつまぶしです。ふっくらと炊き上げたご飯に和牛の旨味がしみこみ、和食ならではの繊細な味わいを堪能できます。 すこし贅沢なランチを味わいたい方にもおすすめの逸品。

  3,080円（税込）

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  和牛ひつまぶし御膳 特撰部位サーロイン

  特撰部位サーロインを使用した贅沢なひつまぶし。肉の王様とも呼ばれるサーロインの上質な旨味と香ばしさを思う存分お楽しみ下さい。

  4,950円（税込）

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  和牛とろろひつまぶし御膳

  御膳ならではの多彩な味わいを楽しめる一品。厳選された和牛の旨みを活かし、とろろを合わせることで、より奥行きのある味わいに仕上げました。

  3,300円（税込）

• 伝統の京料理の数々

  京都の豆富やおばんざいなど濃厚な和牛ひつまぶしに合う一品料理をご用意しております。関西風の上品な出汁の効いたお浸しやまろやかな京都の豆富などさっぱりと風味豊かなお料理は和牛ひつまぶしと一緒ににぜひお召し上がりいただきたい一品です。

  0円（税込）

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  和牛とろろひつまぶし御膳 特撰部位サーロイン

  特撰部位。肉の王様と呼ばれるサーロインの柔らかさと豊かな風味を活かしたとろろひつまぶし。肉料理の満足感と和食の魅力が一度に楽しめる贅沢な一品です。

  5,280円（税込）

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  和牛ひつまぶしと花籠御膳

  厳選して仕入れた和牛は香ばしく焼き上げており、ふっくらと炊き上げたご飯との相性は抜群。自家製たれとこだわりの出汁、薬味を加えて色々な味を楽しめます。品数が多いのも魅力的なメニューです。定食のようにバランスの取れた満足感を大切にしながらも、彩りのある御膳として仕上げた逸品をお楽しみください。

  3,630円（税込）

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  和牛ひつまぶしと花籠御膳 特撰部位サーロイン

  特撰部位サーロインはひとくち食べればサーロインならではの上質な脂の旨味が口いっぱいに広がる贅沢な一品。花籠におばんざいを盛り付けた彩りも豊かなメニューです。品数が多いのも魅力的。

  5,500円（税込）

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  おすすめ和牛ひつまぶしと湯豆富御膳

  ふわっと温まった豆腐は口当たりが優しく、大豆の自然な甘味が楽しめます。香ばしい和牛とさっぱりとした湯豆腐が楽しめます。

  3,740円（税込）

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  和牛ひつまぶしと湯豆富御膳 特選部位サーロイン

  特撰部位。肉の王様とも呼ばれるサーロインはお肉のきめが細かく、柔らかく、格別です。さっぱりとした湯豆腐との相性も抜群です。

  5,610円（税込）

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  和牛ひつまぶしと豆富の食べ比べ御膳

  厳選された和牛のひつまぶしと、胡麻豆腐、ゆず豆富、おぼろ豆富の食べ比べができるメニュー。シンプルながら奥深く大豆の旨みを楽しめるランチにも人気の一品

  3,630円（税込）

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  和牛ひつまぶしと豆富の食べ比べ御膳 特撰部位サーロイン

  特撰部位、サーロインを贅沢に使ったひつまぶしと、豆富の食べ比べができるランチ・ディナー問わず人気のメニューです。

  5,500円（税込）

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  和牛ひつまぶしと海老天ぷら御膳

  海老天ぷらと和牛ひつまぶしを一度に、和食の魅力を存分に味わえる一品です。天ぷらのサクサク感と和牛の旨味をご堪能ください。

  4,180円（税込）

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  和牛ひつまぶしと海老天ぷら御膳 特撰部位サーロイン

  特撰部位サーロインと海老天ぷらの贅沢な組み合わせを楽しめるメニュー。肉の王様サーロインのとろける様な柔らかさとバランスの取れた旨味。天ぷらのサクサク感。肉料理と和食の深い味わいを同時に堪能できるランチにもディナーにも大人気のメニューです。

  6,050円（税込）

和牛の炙り焼き

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  和牛ステーキ（180ｇ）御膳

  厳選された和牛を香ばしく炙り焼きに仕上げました。炙りすぎないことにより肉の柔らかさを残しつつ、香ばしさが増します。薬味とともに食べると、肉の旨みが引き立ち、後味がさっぱりと。上質な肉の旨みはご飯が進む一品です。（180g） ごはん、味噌汁、香の物 付

  5,280円（税込）

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  和牛ステーキ御膳 特撰部位サーロイン 180g

  特撰部位。肉の王様サーロインを香ばしく炙った贅沢な一品。炙ることにより旨みが一層引き立ち、一口食べれば和牛の旨みがが口いっぱいに広がります。180gとボリューム満点で、心余すことなく堪能できます。上質な肉の旨みはご飯が進む一品です。（180g）

  7,480円（税込）

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  和牛ステーキ御膳 120g

  厳選された和牛を香ばしく炙り焼きに仕上げました。炙りすぎないことにより肉の柔らかさを残しつつ、香ばしさが増します。薬味とともに食べると、肉の旨みが引き立ち、後味がさっぱりと。上質な肉の旨みはご飯が進む一品です。（120g）　ご飯、味噌汁、香の物付き

  3,960円（税込）

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  和牛ステーキ御膳 特撰部位サーロイン 120g

  特撰部位。肉の王様サーロインを香ばしく炙った贅沢な一品。炙ることにより旨みが一層引き立ち、一口食べれば和牛の旨みがが口いっぱいに広がります。180gとボリューム満点で、心余すことなく堪能できます。上質な肉の旨みはご飯が進む一品です。

  6,050円（税込）

牛鍋

• 和牛の牛鍋御膳

  和牛の旨味を存分に味わえる一品です。熱々の鍋に広がる和牛は味が染み込み、口に入れた瞬間に極上の旨みが広がりご飯が進む一品です。 「こだわりの牛鍋」すき焼きの原点へ。和の旨みを味わう一鍋

  3,850円（税込）

八重郎の一品料理

• 豆富3種類盛合せ

  豆富の豊かな味わいを一度に楽しめる3種類の盛合せです。シンプルながら奥深い和食の魅力。大豆の旨みを感じる一品です

  660円（税込）

• おばんざい3種類盛合せ

  季節の野菜や伝統的な惣菜を厳選したおばんざい3種類の盛合せで、和食ならではの一品です。

  660円（税込）

• 湯豆富

  京の地豆富と久在屋の本豆富を使用し、大豆本来の甘みと旨みを最大限に味わえる、こだわりの湯豆富です。

  880円（税込）

• 海老と野菜の天ぷら盛合せ

  定番の海老を始め、野菜の天ぷらの盛り合わせ。

  1,430円（税込）

• 和牛の牛鍋(単品)

  和牛の旨味を存分に味わえる一品です。熱々の鍋に広がる和牛は味が染み込み、口に入れた瞬間に極上の旨みが広がりご飯が進む一品です。 「こだわりの牛鍋」すき焼きの原点へ。和の旨みを味わう一鍋

  2,750円（税込）

• 和牛ステーキ180g (単品)

  上質な和牛を使用したステーキです。柔らかくジューシーな肉の旨みを存分にお楽しみいただけます。

  4,180円（税込）

• 和牛ステーキ120g (単品)

  厳選された和牛を香ばしく炙り焼きに仕上げました。炙りすぎないことにより肉の柔らかさを残しつつ、香ばしさが増します。薬味とともに食べると、肉の旨みが引き立ち、後味がさっぱりと。

  2,860円（税込）

• 特撰部位サーロインステーキ180g（単品）

  特撰部位。肉の王様と呼ばれるサーロインを香ばしく炙った豪華な一品。食べ応えのある180gでもサーロインの上質な脂は食べても食べても飽きのこないのが魅力的。

  6,380円（税込）

• お造り2種盛合せ 鯛 / マグロ

  鯛とマグロを使用した2種類のお造り盛合せです。海の幸をお楽しみください。

  1,210円（税込）

甘未

• わらび餅

  もっちりとした食感で、きな粉と黒蜜で味わう京都で発展した和菓子です。優しい甘さをお楽しみいただけます

  660円（税込）

• 抹茶アイス

  濃厚な抹茶の風味が広り、抹茶特有のほろ苦さと上品な甘さが魅力的。濃厚ながらも後味はすっきりとしており、最後の一口まで楽しめます。

  660円（税込）