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焼肉がってんカルビ新中里店 2024年1月OPEN
焼肉がってんカルビ さいたま新中里店 料理 2025/10/17 更新
品質・鮮度にこだわった和牛を中心とした食材を網焼きで楽しむ本格焼肉のお店です。タッチパネルで注文、専用レーンでテーブルへ運ぶ回転寿司の注文システムや肉寿司など「がってん寿司」の強みも取り入れました。
厳選した良質な黒毛和牛を一切冷凍しない【チルド】でご提供しております。毎日店内で手切りしており、安心安全な品質が当店の自慢です！注文をいただいてから職人が、一貫一貫魂を込めて握っております、様々な希少部位を一貫からお召し上がりいただけます。
厳選した良質な黒毛和牛を一切冷凍しない【生肉】でご提供しております。安心・安全な品質が当店の自慢です。お肉は毎日職人が店舗で一枚一枚手切りしており、ご注文いただいてから、一皿一皿手もみで肉に下味をつけ、風味豊かにし肉の甘みを引き立てるこだわりの品です。
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牛骨と各種野菜などを4～6時間以上店内で煮込んで出汁をとっております。牛テールはもちろん黒毛和牛を使用。ご注文をいただいてから一品一品調理をしております。
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がってんカルビのオリジナル焼肉タレは、玉ねぎや各種野菜、すりおろしリンゴにレモンを店内で漬け込み、熟成させてからご提供しております。和牛をはじめ様々な焼肉に良く合うさっぱりした自家製の焼肉タレに仕上げました。
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タレ・塩 鮮度にこだわった上質な黒毛和牛(A4等級以上)となります【スモールサイズ:803円(税込)】
1,353円（税込）
自家製ねぎ塩タレでさっぱり召し上がれます
1,463円（税込）
タレ・塩 タテバラの厚みのある部位 カルビと特上カルビの中間 脂の甘味と肉の旨味を感じられます【スモールサイズ:1078円(税込)】
1,848円（税込）
タレ・塩 濃厚な風味と味わいが特徴です【スモールサイズ:583円(税込)】
968円（税込）
タレ・塩 霜降りの美しさと柔らかさが特徴 カルビの中で特選の部位【スモールサイズ:1408円(税込)】
2,398円（税込）
タレ・塩 良質なお肉が重なった部分 骨から出る旨味が染み込んでおります【スモールサイズ:913円(税込)】
1,518円（税込）
希少部位の中落をそのままの厚みで豪快にハサミでカットしてご賞味ください
1,848円（税込）
職人の手仕事により時間をかけて味を最大限引き出しております ダイヤモンドカットされた黒毛和牛をご賞味ください
1,848円（税込）
タレ・塩 赤身肉の旨味が凝縮 さっぱりとした風味豊かな味わいです【スモールサイズ:583円(税込)】
968円（税込）
タレ・塩 ヒレの柔らかさと赤身肉の旨味を持ち合わせた人気部位【スモールサイズ:1078円(税込)】
1,848円（税込）
[牛ハラミ]味わいが濃く旨味たっぷり ほどよく弾力がありながらも柔らかい食感【スモールサイズ:748円(税込)】/[つぼ漬け牛ハラミ]自家製リンゴタレで旨味を引き出します
1298円/1518円(税込)
タレ・塩 あふれ出す脂の甘みと赤身の旨味が絶品
2,178円（税込）
タレ・塩 [国産上州牛イチボ]希少価値が高い人気部位 赤身の旨味と程よい甘味がある/[黒毛和牛ササミ]赤身とサシのバランスが良いのが特徴【スモールサイズ:1023円(税込)】
1628円/1738円(税込)
柔らかさが特徴の黒毛和牛のサーロインを特製のたまごタレにからめて
1,298円（税込）
こだわった牛タンの中から上質な部位を選りすぐり提供
2,178円（税込）
タン塩を焼き上げてから相性抜群の自家製ねぎ塩をのせて一緒に召し上がってください
1,353円（税込）
穏やかな酸味と旨味の強い出汁 レモンと相性抜群
1,243円（税込）
生のタンの上質な部位に自家製ねぎがたっぷり、じっくりと焼き上げて召し上がってください
2,398円（税込）
おすすめ品悩んだら間違いない6種盛り(国産大トロホルモン・上ミノ・牛レバー・国産ギアラ・国産豚ホルモン・タン先)
2,068円（税込）
口に入れた瞬間のじゅわ～と広がる甘い脂を堪能
803円（税込）
味は癖がなく、コリコリ食感を楽しむ為職人が丁寧に包丁を入れております
913円（税込）
柔らかさと濃厚な味わいが特徴 栄養の宝物庫と呼ばれビタミンB1.B12などが豊富
638円（税込）
脂がほどよくのって甘く濃厚な味わいと歯ごたえが特徴
583円（税込）
低カロリーで高タンパク質 秘伝の味噌ダレと相性抜群
473円（税込）
味噌ダレ・塩 ビタミンA・B2・鉄など栄養が豊富
528円（税込）
ごま油塩 希少部位 弾力があり口の中で脂の旨味がとろけるような味わい
693円（税込）
748円（税込）
[サムギョプサル]厚みのある三枚肉を豊富なトッピングと一緒に
1078円/418円(税込)
タレ・塩 3～4人前(470g) [黒毛和牛がってんカルビ・赤身肉ロース・鶏もも・牛ハラミ・国産トントロ・味わいカルビ]
5,038円（税込）
タレ・塩 3～4人前(400g) [黒毛和牛がってんカルビ・赤身肉ロース・鶏もも・三元豚豚カルビ・味わいカルビ]
3,938円（税込）
＜希少部位 少しずつ食べ比べ＞【1人前:2178円(税込)/2人前:4378円(税込)】 [黒毛和牛特上カルビ・黒毛和牛上カルビ・黒毛和牛ササミ・国産上州牛イチボ・黒毛和牛カイノミ]
2178円(税込)～
タレ・塩 3～4人前(460g) [黒毛和牛がってんカルビ・赤身肉ロース・厳選上生タン・牛ハラミ・仙台牛サーロイン焼きスキ]
9,438円（税込）
638円（税込）
583円（税込）
明太じゃがバター:363円(税込)
308円（税込）
1,518円（税込）
473円/638円(税込)
638円（税込）
■おろしポン酢/刻みわさび/刻みねぎ塩ダレ/レモン:110円(税込) ■ピリ辛白髪ねぎ/卵黄月見ダレ/牛タンラー油:198円(税込)
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がってんチョレギサラダ(レギュラー):803円(税込)/キムチ盛合せ:858円(税込)/サンチュセット:693円(税込)/山盛りキャベツ:253円(税込)
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刻み山葵などのトッピングをお好みでつけて召し上がってください [黒毛和牛特上カルビ・黒毛和牛上カルビ・黒毛和牛ササミ・黒毛和牛カイノミ・仙台牛サーロイン]
2,178円（税込）
※トッピングの山葵は柚子胡椒にも変更できます。
418円（税込）
黒毛和牛カイノミ握り/黒毛和牛ササミ握り/黒毛和牛上カルビ握り/国産上州牛いちぼ握り ※トッピングの山葵は柚子胡椒にも変更できます。
363円（税込）
※トッピングの山葵は柚子胡椒にも変更できます。
748円（税込）
北海道産のつぶ貝を使用 食感と辛みが相性抜群
583円（税込）
308円（税込）
【スモール:528円(税込)/583円(税込)】
803円/913円(税込)
253円/528円(税込)
[キムチ盛合せ]腸内環境を整え、免疫力アップや美肌効果など多くの健康効果がございます/[ナムル4種盛合せ]ビタミン・食物繊維たっぷり・ヘルシー
858円/473円(税込)
キムチ/オイキムチ/カクテキ
473円（税込）
[黒毛和牛センマイ]黒毛和牛のセンマイ 鉄分が豊富で低カロリー 歯ごたえと食感が特徴/[サクラユッケ]さっぱりとした甘味が口いっぱいに広がりとろける味わい
583円/968円(税込)
低温調理加工で安心安全に拘り旨味があり赤身とサシのバランスが絶妙の希少部位イチボを使用
1,848円（税込）
[チーズチヂミ]サクッとモッチリ食感 中はホクホクじゃがいもとチーズの間違いない味/[海鮮チヂミ]サクッとふんわり食感 海老・イカあさりの海鮮とねぎなど具沢山の一品
968円/1078円(税込)
[がってん冷奴]がってん寿司醤油を使用/[ビビン豆腐]おつまみに最適
363円（税込）
焼肉と一緒に食べることでβカロテンの吸収アップ 相性バッチリ
693円（税込）
モチモチした麺と具材を辛みのソースと混ぜてお召し上がってください【スモールサイズ:528円(税込)】
858円（税込）
[石焼ビビンバ]当店時間のビビンバ よく混ぜておこげを作ってお召し上がり下さい/[ビビンバ]店内手作りオリジナル自家製ナムル使用
913円/803円(税込)
引き締まった麺 焼肉の〆に当店人気の一品【スモールサイズ:528円(税込)】
858円（税込）
人気の一品 焼けたチーズの風味 明太子の香ばしさが食欲をそそります
1,078円（税込）
[サクラユッケビビンバ]高栄養価 低カロリーヘルシーな馬肉と自慢の自家製ナムルが入った人気の一品/[牛タンラー油の石焼ビビンバ]ご飯が進む自家製牛タンラー油と自家製ナムルを混ぜ合わせた間違いない一品
1078円/1188円(税込)
ご当地埼玉県の小麦100%を使用した武蔵野麺 自家製カルビスープと相性抜群
968円（税込）
[カルビラーメン]自慢の自家製カルビスープを使用した飲んだ後に最適な一品【スモールサイズ:638円(税込)】/[国産大トロホルモンラーメン]人気の大トロホルモンが入った鶏がらと牛骨スープのさっぱり塩味ラーメン
968円（税込）
[ユッケジャンラーメン]辛み味が好きな人におすすめ/[コムタン麺]喉越しの良い麺を使用することにより食後にも最適な一品
968円（税込）
[コシヒカリのご飯]小:308円(税込)/中:363円(税込)/大:418円(税込)/[炙り牛タン飯]中:638円(税込)/大:693円(税込)/[大和芋と韓国のりの卵黄ご飯]中:583円(税込)/大:638円(税込)
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[カルビスープ]店内にて黒毛和牛のスジ肉からとった極上ダシ/[コムタンスープ]黒毛和牛の肉や骨から出汁をとった、コラーゲンたっぷりのスープ【スモールサイズ:各528円(税込)】
858円（税込）
北海道産の帆立と有頭海老入り
1,078円（税込）
528円（税込）
スープ類の中で最も辛みが強い牛肉辛みスープ【スモールサイズ:473円(税込)】
748円（税込）
[クッパ]〆にも最適なブイヨンスープベースの一品【スモールサイズ:638円(税込)】
858円/968円(税込)
968円（税込）
お子様は(未就学児)はライス＆ジュース各1杯無料！ガチャガチャコイン1枚プレゼント♪
638円/583円(税込)
お子様オレンジジュース/お子様メロンソーダ/お子様コカ・コーラ/お子様カルピス/お子様ウーロン茶
110円（税込）
お子様は(未就学児)はライス＆ジュース各1杯無料！ガチャガチャコイン1枚プレゼント♪
418円（税込）
ウィンナー:418円(税込)
308円（税込）
アイスクリームの中にアツアツの芋羊かんが入った斬新な組み合わせ 【バニラ:473円(税込)/抹茶(ハーゲンダッツ):528円(税込)】
473円(税込)～
バニラ/バニラ&チョコ/抹茶/黒ごま/マンゴー/ストロベリー
418円（税込）
凍った石焼皿の中にバニラアイスと北海道産のわらく堂チーズケーキを盛り付けました。フランボワーズソースをお好みでかけて召し上がってください。
748円（税込）
418円（税込）
北海道産の黒豆、沖縄産の黒蜜を使用
418円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/10/17
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ |
8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
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