ブラッスリー　クー

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  幻の豚肉【天恵美豚】を心ゆくまでお愉しみください☆

  鹿児島の澄んだ空気と太陽の光を浴びた霧島山麓の牧場で、一頭一頭真心を込めて飼育された高級豚です◎柔らかい肉質、そして旨み・甘み・風味の三拍子揃った絶品の食材です♪徹底した環境と飼育法が生み出す、上質な味わいをぜひご堪能ください☆安心安全へのこだわりが詰まった、贅沢な逸品を当店でお楽しみください♪

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  岐阜本巣の契約農家から仕入れる減農薬・無農薬野菜使用

  当店では、提供する全ての食材に一級品のみを使用いたします☆野菜もオーナーが現地で厳選し、減農薬・無農薬のものを贅沢に仕入れています！普段ではなかなか味わえない、野菜本来の甘みと旨みが凝縮された本物の味をご堪能いただけます◎安心・安全な食材へのこだわりが詰まった一皿を、じっくりとお召し上がりください★

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  ブランド豚の《天恵美豚》をメインに堪能！記念日にも最適な【特別フルコース】を◎

  炙りサワラのカルパッチョや金時にんじんのポタージュなど、豪華なオードブルとスープからスタート★メインは、鹿児島ブランド豚「天恵美豚」のロースト～粒マスタードソース～ or 鴨のコンフィからチョイス★肉汁溢れるローストは絶品で、最後まで楽しめるデコポンのコンポートなどのデザートも◎　※写真はイメージです

  5,500円（税込）

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  黒毛和牛の《イチボ肉》をメインに堪能！当別な日に贅沢な【贅沢コース】を！

  【特別フルコース】の〈鹿児島ブランド豚〉天恵美豚のロースト～粒マスタードソース～ or 鴨のコンフィを黒毛和牛のイチボ肉のローストにした贅沢なコース★ランチでの予約も可能となっておりますので、女子会や贅沢ランチにご利用ください！

  7,150円（税込）

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  最高級食材を贅沢に堪能！記憶に残る夜を【プレミアムコース】とともに。

  完全予約制で人生の特別な瞬間にふさわしい最上級のフルコース◎アカムツの炙りカルパッチョ・ファアグラのソテーとキノコのリゾットから始まり、メインの魚料理と黒毛和牛サーロインステーキをご用意★高級食材をふんだんに使用した当店でしか食べられないコース料理となっております！

  9,900円（税込）

◆◇おすすめコース◇◆

• ディナー限定☆【鹿児島ブランド豚”天恵美豚”のロース～粒マスタードソース～がメイン♪】特別フルコース

  《オードブル》真サバと秋ナスのミルフィーユ仕立てのテリーヌ /《スープ》バターナッツカボチャのポタージュ /《魚料理》市場より届いた本日の鮮魚料理 /《肉料理》<鹿児島ブランド豚>天恵美豚のロース～粒マスタードソース～ /《デザート》　/《コーヒーor紅茶》　 ※写真はイメージ 　※仕入れにより内容が異なる場合がございます

  5,500円（税込）

◆◇ シェフのおすすめメニュー(一例) ◇◆

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  ■季節野菜の具沢山農園サラダ

  ★季節の野菜がゴロゴロ入った満足サラダ

  1,210円（税込）

• ■トゥールーズ風カスレ

  ★仏南西部の郷土料理。「鴨のコンフィ」・「豚バラ肉のコンフィ」・「ソーセージ」・「白インゲン豆」を煮込んだ料理。シェフ渾身の一品をお愉しみください。

  2,860円（税込）

• ■サワラのソテー 白ワインとエストラゴンのソース

  2,200円（税込）

• ■本日のポタージュスープ

  605円（税込）

• ■もち豚のバラ肉とチリメンキャベツのラグーソースパスタ

  1,650円（税込）

• ■根菜のラタトゥイユとロックフォールチーズのオーブン焼き

  1,320円（税込）

• ■兵庫県産イノシシのモモ肉自家製ハム

  1,430円（税込）

• ■パテドカンパーニュ

  ★お肉ぎっしりの肉々しい田舎風パテ 最初の一皿に♪

  990円（税込）

• ■隠れた名物♪抹茶のクリームブリュレ

  ★ほろ苦い大人の甘さが上品なデザート

  715円（税込）

◆◇ 前菜 ◇◆

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  ■紅富士サーモンのマリネ

  1,650円（税込）

• ■本日のスープ

  660円（税込）

• ■自家製ピクルス

  660円（税込）

• ■人参サラダ

  583円（税込）

• ■イベリコ豚の生ハム

  935円（税込）

• ■パテドカンパーニュ

  1,045円（税込）

• ■もち豚モモ肉の自家製ハム

  1,100円（税込）

• ■季節野菜の具沢山農園サラダ

  1,210円（税込）

• ■国産牛のトリッパとホルモンと牛すじのトマト煮込み

  1,320円（税込）

• ■ブラッターチーズとフルーツトマトのカプレーゼ

  1,650円（税込）

• ■鯵の炙りマリネキノコとクスクスのサラダ添え

  1,430円（税込）

• ■北海道産秋刀魚と秋茄子のテリーヌ

  1,540円（税込）

• ■北海道産つぶ貝のガーリックバターオーブン焼き

  1,430円（税込）

• ■厚切りガーリックトースト（2コ）

  ★シェフイチオシ！

  770円（税込）

• ■自家製ライ麦バケット＆全粒粉のミルクパン

  １セット（おかわり自由）

  330円（税込）

◆◇ パスタ ◇◆

• ■黒毛和牛のミートソース

  1,650円（税込）

• ■穴子と茄子のペペロンチーノ

  1,760円（税込）

• ■マッシュルームのクリームソース

  1,650円（税込）

• ■アーリオ・オーリオ

  880円（税込）

• ■ペンネアラビアータ

  990円（税込）

• こだわり卵の濃厚カルボナーラ

  1,650円（税込）

• シェフのおまかせパスタ

  ペペロンチーノ・クリーム・トマト

  1,650円（税込）

◆◇ メイン ◇◆

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  ■スペシャリテ！！トゥールーズ風カスレ

  (鴨のコンフィ・豚バラ肉のコンフィ・ソーセージの煮込み・オーブン焼き)

  3,080円（税込）

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  ■鹿児島県産天恵美豚ロースと　粒マスタードソース

  2,200円（税込）

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  ■黒毛和牛イチボ肉のロースト　西洋ワサビのソース

  3,630円（税込）

• ■ラム肉のグリル

  2,420円（税込）

• ■オーストラリア産サーロインステーキ

  3,080円（税込）

• ■国産牛ホホ肉のボルト酒と赤ワインの煮込み

  ★柔らかくなるまで煮込んだ味わい深い一皿

  2,300円（税込）

• ■鴨胸肉のロースト

  2,200円（税込）

• ■恵那鶏モモ肉のコンフィ

  1,980円（税込）

• ■黒毛和牛ハンバーグステーキ

  1,980円（税込）

• ■本日の鮮魚

  2,200円（税込）

◆◇ デザート ◇◆

• ■ガトーショコラ

  715円（税込）

• ■デコポンのコンポート

  715円（税込）

• ■クレームブリュレ

  715円（税込）