黒毛和牛専門店　炭火焼肉ぶち　周南店

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  【熟成黒毛和牛】噛む度に溢れ出す甘い肉汁の誘惑…

  熟成させた黒毛和牛はなかなか食べる事が出来ません！珠玉の定番メニューから日替わりの特選モノまで幅広くご用意しております！

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  最上級の黒毛和牛【薩摩牛 極】をご堪能！

  当店では、但馬系の流れを持つ最上級の黒毛和牛「薩摩牛 極」をご提供。薩摩牛の生産者が出荷する牛の中から、カミチクが厳選してお届けする最上級ブランドです。A5等級BMS(牛脂肪交雑基準)10番以上が最低条件のプレミアムな肉質をご堪能ください。

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  【誕生日・記念日に♪】★乾杯スパークリングワインorシャンメリー付きの豪華コースを３種ご用意！

  焼肉×誕生日なら炭火焼肉ぶちへ！7000円・10000円のコースをご用意！大切な人と大切な日においしい焼肉を・・・和牛トロ寿司や厚切り特たん、特上ロース・特上カルビ、さらにイチオシの『塊焼き　サーロインorヒレ』をご堪能下さい！迫力とボリューム満点☆

  7,000円（税込）

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  厳選黒毛和牛～本日のお任せ五種～

  ぶちでは『高くて美味しい』という常識を覆し、高級牛肉なのにお求めになりやすい価格でご提供しております。こちらの5種盛りは、厳選した黒毛和牛の様々な部位からでる「切り落とし」や「端っこ」など少し見た目が落ちる部位を集めたお得な盛合わせです。

  3,280円(税込3,608)

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  卵で頂く～焼きしゃぶ～

  一度お試しください☆そのままでも勿論美味しいですが、当店自慢の土鍋ご飯と一緒に召し上がって頂くのが1番のおすすめです！！

  1580円(税込1,738)

ぶち一押し

• 和牛ヒレ 1組様2食限定

  ぶち自慢の和牛ヒレをリーズナブルな価格で提供。 絶対に食べて頂きたい一皿！

  2,280円（税込）

• ぶちユッケ

  特製たれを使ったとろけるような肉の食感と甘みが最高。 お早めにご注文下さい。

  1,580円（税込）

• 和牛トロ寿司2貫

  新鮮な霜降りの和牛とシャリの相性抜群。とろける味わい。

  750円（税込）

• 焼きすき和牛シルクロース

  さっと焼いて卵タレにくぐらせすき焼き風に。ご飯泥棒。当店自慢の日本酒にも◎

  1,880円（税込）

• 【ぶち名物】塊焼 和牛モモ

  1g21円(税込)～塊の状態を炭火で焼き上げることにより肉汁を閉じ込めジューシーに仕上がります。 ※スタッフがお焼きします。 ※100g～ご注文承ります。

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和牛刺身

• 和牛タン塩刺し

  仕入れ、鮮度にこだわっているからこそ提供できる逸品。 あえてシャーベット状にして提供しております。 甘みの感じる口どけと食感をお楽しみ下さい。

  1,780円（税込）

• 新鮮ハツ刺し

  鮮度抜群。 大根おろしとポン酢でさっぱりどうぞ。

  880円（税込）

• 白センマイ刺し

  丁寧にした処理をしたセンマイを自慢の辛子酢味噌たれで。コリコリです。

  980円（税込）

• 和牛赤身のお刺身

  和牛の旨味ととろける食感。山葵とこだわり醤油で。

  1,580円（税込）

• ぶちユッケ

  特製たれを使ったユッケ。

  1,580円（税込）

• 和牛トロ寿司2貫

  新鮮な和牛の甘みとシャリの相性抜群！

  750円（税込）

• ハチノス刺し

  リピート率No１

  968円（税込）

特選焼肉 塩物

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  タン塩（タン中）

  THE定番。

  1,480円（税込）

• 厚切りト特上タン（1枚）

  牛タンの中で最も柔らかいタン元を厚切りで。サクッと噛みきれ幸せが口いっぱいに広がります。

  770円（税込）

• 【広島名物】コウネ

  さっと炙る程度でお召し上がりください。

  1,280円（税込）

• ネギ塩タン（タン下）

  タンの中でも旨味と食感の良いタン下を使用。葱との相性抜群。

  1,280円（税込）

カルビ、ハラミ、ロース

• 和牛カルビ

  THE定番。

  1,480円（税込）

• 和牛上カルビ

  ちょっと贅沢に。

  1,980円（税込）

• 和牛中落カルビ

  骨と骨の間の部位。味が濃くご飯によく合います。

  1,280円（税込）

• ハラミ

  THE定番。さっぱり目で柔らかく女性に人気です。

  1,480円（税込）

• 極上ハラミ

  希少な和牛のハラミ

  2,200円（税込）

• ロース

  THE定番。

  1,880円（税込）

希少部位

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  和牛カイノミ

  ヒレに近いバラ肉。柔らかいのが特徴です。店主が一番好きな部位。

  1,980円（税込）

• 和牛イチボ

  お尻のお肉。甘い脂が特徴です。人気部位。

  2,200円（税込）

• 上赤身肉

  さっぱり赤身。味は濃いのでご飯、お酒が進みます。

  1,880円（税込）

• シャトーブリアン

  ヒレの中心部。 ※仕入れ状況によりない場合がございます。

  2,980円（税込）

ホルモン系

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  特選トロホルモン

  小腸。ぷりぷりな脂です。

  780円（税込）

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  上ミノ

  仕入れにこだわり放牧牛のミノだけを使用しています。

  880円（税込）

• 厚切りレバー

  新鮮なレバーを厚切りで。サクッと噛みきれ美味しさも栄養も満点です。

  980円（税込）

• 特選塩ハツ

  鮮度が命。

  780円（税込）

サイドメニュー キムチ・サラダ

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  自家製キムチ盛り合わせ

  全ての工程が自家製のキムチ。

  880円（税込）

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  季節のナムル盛り合わせ

  箸休めに。

  780円（税込）

• ぶちサラダ

  瀬戸内海に浮かぶ生口島・瀬戸田にある森崎農園さんのベビーリーフを使用。 ドレッシングは自家製の塩ベース。

  880円（税込）

• サンチュセット

  680円（税込）

• ピリ辛ネギサラダ

  お肉に巻いても◎

  600円（税込）

• 旬の焼き野菜盛り合わせ

  880円（税込）

• 塩じゃこキャベツ

  500円（税込）

• チャンジャ

  580円（税込）

• 韓国のり

  330円（税込）

• ニンニクのオイル焼き

  500円（税込）

• 和牛すじ煮込み

  750円（税込）

飯・〆物

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  炊き立て土鍋ご飯

  1合550円(税込)～ ご注文いただいてから炊き始めるため25分程お時間を頂きますが絶品です。

  550円（税込）

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  石焼ビビンバ

  自慢のナムルで作るビビンバ。おこげをつけてお召し上がりください。

  880円（税込）

• TKGセット

  250円（税込）

• 盛岡冷麺

  盛岡【ぴょんぴょん舎】の冷麺を使用。

  980円（税込）

• テールスープ

  牛テールをじっくりと煮込んだスープ。

  880円（税込）

• 辛いスープ（ユッケジャンスープ）

  650円（税込）

デザート

• 杏仁ブリュレ

  自家製の杏仁豆腐をブリュレにしました。 当店一押しの大人気デザート。

  650円（税込）

• バニラアイス

  350円（税込）

• 瀬戸内レモンジェラート

  350円（税込）