本通り 然然

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  然然の炉端焼きを非日常空間で愉しむ

  然然（ささ）の炉端焼きは「藁炙り焼き」「原始焼き」「炭焼き炉端」の3種類。地物を中心とした新鮮な食材に合った炉端焼きで焼き上げます。それぞれの炉端焼きで特徴が違う為、それぞれの焼きものを味わえるのも然然（ささ）ならでは。古民家を改装した空間はより一層料理を引き立てます。

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  地物の新鮮な食材と地物のお酒を一緒に楽しむ

  新鮮な魚介類を中心として素材の持ち味を引き出したお料理をご提供しております。またお料理に合ったお酒、お飲み物を豊富なラインナップから選べます。是非、地物の食材、お飲み物をお楽しみください。

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  素材を味わう「原始焼き」

  カウンターには囲炉裏や窯があり、活気ある調理風景をお楽しみいただけます。炉端の風情、音や香りがお食事を一層盛り上げます。「原始焼き」とは炉端に炭を積み上げてその周りに肉や魚を突き立て、炭火との距離を調整しながら焼く古来からある調理法です。余分な油が落ち、外はパリッと中はふっくら。素材の良さが際立つ。

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  藁炙り焼き

  豪快な炎を巻き上げ高温で燻す「藁焼き」。素材の旨味を瞬時に閉じ込め、燻製のように藁の豊かな風味が効いた味わいを楽しめます。

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  炭焼き炉端

  厳選した炭を使った「炭火焼き」。炭火で素材の旨味を引き出しながら、じっくりこんがり焼き上げます。

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藁炙り焼き

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  おまかせ藁炙り盛り

  7種/5種/3種

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  • 7種

    5,600円（税込）

  • 5種

    4,000円（税込）

  • 3種

    2,400円（税込）

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  サーモンカルパッチョ

  1,500円（税込）

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  穴子

  1,800円（税込）

• 中トロ藁炙り

  2,000円（税込）

• サワラ藁炙り

  1,200円（税込）

• 〆サバ藁炙り

  1,200円（税込）

• サーモン藁炙り

  1,200円（税込）

• カツオ藁炙り

  1,200円（税込）

• 本日の青魚藁炙り

  1,200円（税込）

• 平木貝藁炙り

  1,200円（税込）

原始焼き・炭火焼

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  キンキ炭火焼き

  時価　5,000円～

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  のどぐろ原始焼き

  時価　3,500円～

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  地アジ原始焼き

  時価　1,000円～

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  地サバ幽庵焼き

  時価　1,000円～

• 穴子炭火焼き

  白焼/タレ焼

  1,800円（税込）

• サケ塩麹焼イクラのせ

  1,800円（税込）

• 本マグロねぎま串焼

  タレ/塩

  1,500円（税込）

• 平木貝磯辺巻

  1,200円（税込）

• 本日のかま原始焼き

  時価　1,000円～

• エイヒレの炙り

  700円（税込）

• 水イカゲソ一味焼き

  700円（税込）

• 穴子肝串焼き（1本）

  500円（税込）

お肉の藁炙り・炭火焼

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  和牛ロース炭火焼き

  (ハーフ対応可)

  3,000円（税込）

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  和牛イチボ炭火焼き

  (ハーフ対応可)

  2,800円（税込）

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  和牛藁炙りたたき

  2,500円（税込）

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  和牛コウネ藁炙り

  1,200円（税込）

• イベリコ豚肩ロース炭火焼き

  1,600円（税込）

• 近江鴨とねぎ串焼

  1,600円（税込）

• 広島名物　炙りせんじがら

  600円（税込）

お造り

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  おまかせ刺身盛り

  仕入れにより、当日の内容が変わります

  7種/5種/3種

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  • 7種

    4,700円（税込）

  • 5種

    3,500円（税込）

  • 3種

    2,100円（税込）

• 単品お造り

  仕入れにより、当日ご提供できる内容・価格が変わります

  1,000円～

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  • 穴子

    1,800円（税込）

  • 本マグロ 中トロ

    2,000円（税込）

  • 本マグロ 赤身

    1,200円（税込）

  • サワラ

    1,000円（税込）

  • イカ

    1,000円（税込）

  • タイ

    1,000円（税込）

  • カツオ

    1,000円（税込）

  • 〆サバ

    1,000円（税込）

  • アジ

    1,000円（税込）

  • 赤貝

    1,000円（税込）

  • 平木貝

    1,000円（税込）

  • 一口アワビ

    1,000円（税込）

煮物

• キンキ煮付

  時価

• のどぐろ煮付

  時価

• 天然鯛かぶと

  煮付/酒蒸し

  2,500円（税込）

• ハマチかま煮付

  時価　1,200円～

揚物

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  海鮮クリームコロッケ

  1,200円（税込）

• • 

  穴子天麩羅

  1,500円（税込）

• • 

  地アジフライ

  サイズにより価格が変わります

  1,000円～

• サワラレアカツ

  1,000円（税込）

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  自家製季節野菜のがんす

  800円（税込）

• 水イカゲソ天麩羅

  700円（税込）

• 穴子骨せんべい

  500円（税込）

逸品

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  ウニ生湯葉

  1,800円（税込）

• おつまみネギトロ

  1,000円（税込）

• 海鮮ぬた和え

  1,000円（税込）

• お魚薬味海苔巻

  800円（税込）

• 水イカゲソ胡麻塩

  700円（税込）

• 茶碗蒸し

  600円（税込）

お野菜

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  おまかせ然然サラダ

  1,800円（税込）

• ブッラータチーズと季節のフルーツサラダ

  1,800円（税込）

• フルーツトマトと生湯葉のカプレーゼ

  800円（税込）

鮨

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  本日の握り鮨

  料金は種類に応じます

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  • 10貫

    3,000円（税込）

  • 5貫

    1,800円（税込）

• にぎり単品

  料金は種類に応じます

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  • うに

    600円（税込）

  • 中トロ

    500円（税込）

  • イクラ

    400円（税込）

  • いか

    300円（税込）

  • マグロ

    300円（税込）

  • 青魚

    300円（税込）

  • サーモン

    300円（税込）

  • タイ

    300円（税込）

  • 穴子

    300円（税込）

  • 〆サバ

    300円（税込）

  • カツオ

    300円（税込）

  • サワラ

    300円（税込）

  • 地アジ

    300円（税込）

  • 玉子

    200円（税込）

• 海鮮太巻

  8切り

  2,500円（税込）

• 炙り穴子押し鮨

  6切り

  1,800円（税込）

• 炙りサーモン押し鮨

  6切り

  1,800円（税込）

• 炙り〆サバ押し鮨

  6切り

  1,600円（税込）

• トロたく巻き（中巻）

  マグロトロと沢庵　

  1,500円（税込）

• 穴子巻（中巻）

  700円（税込）

• 細巻き　各種

  400円～

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  • 鉄火巻

    500円（税込）

  • 胡瓜巻

    400円（税込）

  • しんこ巻

    400円（税込）

  • 納豆巻（葱入り）

    400円（税込）

〆の一品

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  炉端焼むすび

  1個

  400円（税込）

• • 

  天むす（海老天むす/穴子天むす）

  1個

  450円（税込）

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  • 海老

    400円（税込）

  • 穴子

    400円（税込）

• 冷茶蕎麦

  800円（税込）

• 白ご飯

  200円（税込）

汁もの

• • 

  豚汁

  600円（税込）

• 赤だし / 味噌汁

  400円（税込）

デザート

• 特選アイス

  バニラ / 抹茶

  500円（税込）

• カタラーナ

  600円（税込）

• 本日のデザート

  600円（税込）