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居酒屋の気楽さで利用できる九州料理専門店
九州酒場 ほまれ 八丁堀店 料理 2026/04/02 更新
歯応えとジューシーさが特徴の宮崎ブランド鶏「森林どり」を強火で香ばしく炙り焼きに。宮崎名物の郷土料理です。ジューシーでうまみもバツグン！最高の焼き加減でどうぞ。
ほまれのモツ肉は新鮮な状態で最適な処理を施したものを仕入れており、非常に柔らかいうえ臭みがなく、口の中に甘みがひろがります。3種のもつ鍋（塩）は新鮮なモツをシンプルに、あっさり塩味で。（醤油）は本場九州の醤油をベースに四種類の醤油を配合した自慢のスープ（味噌）は深みのある味噌味。濃い目の味付けはお酒に合います。
会社帰りや大切な仲間と、昭和レトロな空間で過ごす特別な歓送迎会はいかがですか？「博多もつ鍋コース」は、九州うまかもんや大分名物とり天など九州の味覚が詰まった8品と3時間飲み放題が付いた豪華な内容！選べる味わいのもつ鍋や、雑炊orちゃんぽん麺の〆まで、満足度抜群のコースです。
5000円
店長おすすめ！ボリューム満点、名物串焼と九州料理の数々！九州のうまかもん満喫の飲み放題のコースです。新鮮な『ごまカンパチ』や豪快に炙った『宮崎森林鶏の炙り焼き』、長崎県のご当地料理として、再び注目を集めている『長崎皿うどん』他人気料理を一堂に！
4,500円（税込）
八丁堀で安くて美味しい黒豚餃子は居酒屋「ほまれ」。お仕事帰りにまずはコレ！！ほまれ名物鉄板餃子。黒豚独特の深い味わいとほのかな甘み。口に含んだ瞬間ジュワ～と広がる肉汁、やわらかな肉質。香ばしく焼き上げ、熱々の鉄鍋でご提供。
530円（税込）
新鮮なモツをシンプルに、あっさり塩味で。最大限のモツの旨味を引き出せます。※一人前1280円、二人前より承ります。
1,390円（税込）
本場九州の醤油をベースに四種類の醤油を配合し、本場博多定番の味を再現した自慢のスープ。※一人前1280円、二人前より承ります。
1,390円（税込）
深みのある味噌味。濃い目の味付けはお酒に合うので、飲みながら鍋を楽しみたい方に非常に人気があります。※一人前1280円、二人前より承ります。
1,390円（税込）
759円（税込）
博多の定番料理♪お酒との相性抜群です◎
490円（税込）
軽く炙り焼き、皮はこんがりと香ばしく、中身はしっとりと生のまま。プチプチとした食感と旨味が凝縮されたほまれの炙り焼き辛子明太子です。
590円（税込）
焼酎と相性抜群な熊本名物『からし蓮根』！蓮根のシャキシャキ感と、からしのツーンとくる味わいで、お酒もトークも弾みます◎是非お召し上がりください。
490円（税込）
博多ひとくち餃子ひとくちサイズのおつまみ餃子です。 お酒に良く合います。
590円（税込）
歯応えとジューシーさが特徴の宮崎県産ブランド鶏「森林どり」を炙り焼きに。最高の焼き加減でどうぞ。
1,290円（税込）
【鮮度抜群】ねぎま190円） ぼんじり190円）皮190円）砂肝（190円）ささみわさび（200円）ささみ梅（200円）せせり（190円）ハツ190円）やげんなんこつ（190円）
190円～
大人気のほまれの焼き鳥盛り合わせは、1名様で丁度良い量の五本セットで950円！！
1,045円（税込）
白レバー必ず朝〆めで、当日串うちで当日売り切りにこだわり、鮮度は抜群です！また、焼き手が弱火～中弱でじっくり丁寧に焼き、仕上げにごま油で香り付けをしています。味の特徴は臭みや苦みが全くなくふっくらとした食感で、鶏の淡白、かつ甘みがあります。数量限定です。
240円（税込）
レバーとハツの間で、鳥5羽から1本しか取れないとってもレアな部位なんです。
260円（税込）
もちベーコン250円、アスパラ豚巻き250円、新生姜豚巻き290円
250円～
鶏肉を使った郷土料理が多い九州。1世帯当たりの年間鶏肉消費量も多く、鶏肉好きがいっぱいなので納得。名物ほまれ特製の唐揚げも大人気！
590円（税込）
お替りするお客様続出！「鉄板黒豚餃子」はあつあつジューシー♪八丁堀で安くて美味しい黒豚餃子は居酒屋「ほまれ」。お仕事帰りにまずはコレ！！ほまれ名物鉄板餃子。黒豚独特の深い味わいとほのかな甘み。口に含んだ瞬間ジュワ～と広がる肉汁、熱々の鉄鍋でご提供。
690円（税込）
3点盛り1380円～
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鶏皮の質にこだわった自慢の逸品。
490円（税込）
長崎からおいしい麦味噌を取り寄せました。
400円（税込）
しゃきしゃきキャベツと塩昆布のうま味がGOOD！
400円（税込）
490円（税込）
420円（税込）
490円（税込）
490円（税込）
890円（税込）
食べ応え満点でお酒にも合う！長崎名物ちゃんぽん麺を使った焼そば。独自の製法で作り上げた、太めの食べごたえのあるもっちりとした食感をご賞味あれ！
890円（税込）
250円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/02
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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29 ◎ | 30 ◎ |
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