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藁焼きと日本酒が自慢の本格海鮮居酒屋
お魚総本家 銀座店 料理 2026/04/20 更新
日々選りすぐりの鮮度抜群のお魚を仕入れています！お刺身だけでなく、焼き揚げ料理も美味しさ抜群です！
おいしい魚が食べたいと思ったら是非ご来店を！今日も活きのいい魚を仕入れています！今が旬の魚から定番の魚まで種類豊富にご用意。刺身盛り合わせはボリューム◎です！その日のおすすめはスタッフまでお尋ね下さい♪
藁と炭で炙り焼きにする【カツオ】と【生本鮪】とろの「藁焼き」は、 高温で一気に焼き上げるため、 ジューシーなのに程よく脂が落ち魚本来の旨味が凝縮されるのが特徴。藁と炭の香りが、 さらに旨味を引き立てます！ 職人がオーダーを受けてから焼き上げるこの藁焼きの旨さに感動することは間違いありません。
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感動のコク。蟹味噌を甲羅に載せて焼き上げました！
800円（税込）
日々選りすぐりの鮮度抜群のお魚を仕入れています！お刺身だけでなく、焼き揚げ料理も美味しさ抜群です！
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本場土佐流「かつおのたたき」。熟練の職人技で、皮目を素早くムラなく炙り、藁の燻製香で旨味を引き立てます。
1,500円（税込）
鮮度抜群、当店自慢の逸品です。厳しい目で選び抜いた生本鮪の「とろ」の旨味を藁焼きでさらに濃密な味わいに。
1,850円（税込）
藁焼きで芳醇な薫香をまとい、脂がのった身に旨味が凝縮される絶品穴子。煮詰めタレ・醤油塩・抹茶塩の三種を添えてご提供します。
1,400円（税込）
藁で豪快に焼き上げ、旨味を一気に凝縮。表面はパリッと、中はとろけるようにしっとり。奥深いスモーキーな香味をまとった、至福の絶品です。
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![本日の一本魚[お好みの魚種・調理法で提供いたします]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/83/46/P049948346/P049948346_480.jpg)
本日仕入れた特選鮮魚から複数種を選りすぐり、それぞれまるごと一本テーブルまでお持ちします。その場でお好みの魚種と調理法(刺身・焼・煮・揚など)をお申し付けください。板前が腕によりをかけて仕上げます。乞うご期待！※価格は従業員がご案内いたします
従業員がご案内します
価格は本日仕入れた「活 伊勢海老」一本の重さで算出します。
一グラム40円(税込)
4,500円（税込）
1,980円（税込）
1,980円（税込）
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1,200円（税込）
980円（税込）
950円（税込）
650円（税込）
950円（税込）
![【肉】黒毛和牛 炭火焼き[赤身]<100g>](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/84/12/P049948412/P049948412_480.jpg)
2,400円（税込）
1,800円（税込）
950円（税込）
500円（税込）
680円（税込）
750円（税込）
650円（税込）
※二個より承ります 美味しさと安心を追い求め、ニュージーランドの美しい海で育まれた牡蠣に辿り着きました
390円（税込）
1,680円（税込）
1,980円（税込）
1,980円（税込）
※二人前より承ります ※魚種は店舗にございます「本日のおすすめ」をご覧ください。※写真は4人前です
2,500円（税込）
※二人前より承ります ※魚種は店舗にございます「本日のおすすめ」をご覧ください。※写真は4人前です
2,000円（税込）
※二人前より承ります ※魚種は店舗にございます「本日のおすすめ」をご覧ください。※写真は4人前です
1,400円（税込）
九貫：生本鮪大とろ、中とろ・旬の白身・旬の貝・車海老・穴子・いくら・うに・数の子 ◆玉子焼き
5,000円（税込）
八貫：生本鮪中とろ、赤身・旬の白身・光物・海老・旬の貝・いくら・数の子 ◆細巻・玉子焼き
2,980円（税込）
十一貫：生本鮪中とろ、赤身・旬の白身二貫・旬の貝・海老・穴子・いくら・旬の鮮魚三貫 ◆細巻二種・玉子焼き
3,500円（税込）
五貫：赤身・漬け・中とろ・大とろ・ねぎとろ軍艦
1,980円（税込）
8,950円（税込）
5,500円（税込）
2,980円（税込）
800円（税込）
1,580円（税込）
950円（税込）
900円（税込）
2,400円（税込）
1,000円（税込）
1,000円（税込）
900円（税込）
800円（税込）
650円（税込）
500円（税込）
580円（税込）
500円（税込）
1,000円（税込）
1,000円（税込）
1,500円（税込）
850円（税込）
700円（税込）
650円（税込）
680円（税込）
680円（税込）
500円（税込）
550円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
1,480円（税込）
1,450円（税込）
1,000円（税込）
750円（税込）
450円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
1,200円（税込）
味噌汁・お新香付き
750円（税込）
400円（税込）
500円（税込）
ご飯・味噌汁・お新香
400円（税込）
780円（税込）
750円（税込）
200円（税込）
580円（税込）
550円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/20
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
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