SHIROYAMA　HOTEL　kagoshima　広東料理　翡翠廳（ひすいちょう）個室完備

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  一流シェフが作る鹿児島の食材を生かした本格広東料理

  時代やお客様のニーズに柔軟に対応できる創造性豊かな料理を一皿ひと皿に美しく表現。広東料理の本場香港と気候の似ている、鹿児島の食材を生かした本格広東料理を提供しています。素材の質にこだわった贅沢な本格広東料理を心ゆくまでご堪能ください。【ランチ/中華/餃子/鹿児島/居酒屋/鹿児島中央/天文館/誕生日/記念日/接待/宴会/個室】

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  記念日など特別な日に…お祝いプランをご用意

  誕生日や記念日などの特別な一日を想い出に残るひと時に・・・。真鯛のお造り姿盛りやふかひれの姿煮など、お祝いの日を演出する特別コースを、ランチ・ディナーにてご用意しております。嬉しい乾杯ドリンクやフォトサービス付き◎【ランチ/中華/餃子/鹿児島/居酒屋/鹿児島中央/天文館/誕生日/記念日/接待/宴会/個室】

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  点心

  一口ごとに広がる旨みと香りが魅力の点心。蒸し・焼き・揚げなど多彩な調理法で仕上げられ、皮の食感と具材のバランスが絶妙です。気軽に楽しめる中華の定番【ランチ/中華/餃子/鹿児島/居酒屋/鹿児島中央/天文館/誕生日/記念日/接待/宴会/個室】※料金は、サービス料・消費税込価格を表示。

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  麻婆豆腐

  豆腐のなめらかさとひき肉の旨みが絡み合い、辛さの中にもしっかりとしたコクを感じられる一品です。ご飯のお供としても欠かせない中華の代表格。【ランチ/中華/餃子/鹿児島/居酒屋/鹿児島中央/天文館/誕生日/記念日/接待/宴会/個室】※料金は、サービス料・消費税込価格を表示。

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  青椒肉絲

  細切りの牛肉とシャキシャキのピーマンを炒め合わせた、香り豊かな青椒肉絲。特製ソースが素材の旨みを引き立て、彩りも美しく、食卓を華やかにしてくれる人気の料理【ランチ/中華/餃子/鹿児島/居酒屋/鹿児島中央/天文館/誕生日/記念日/接待/宴会/個室】※料金は、サービス料・消費税込価格を表示。

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  ふかひれの姿煮

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  ふかひれスープ

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  窯焼き北京ダック

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  蟹肉とレタスのチャーハン

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●冷菜

• 三種冷菜の盛り合わせ（2～3人前）

  3,800円（税込）

• 本日の前菜盛り合わせ（1人前）

  1,800円（税込）

• くらげの冷菜

  3,800円（税込）

• 蒸し鶏の葱、生姜ソースかけ

  2,400円（税込）

• 蒸し鶏 胡麻ソースかけ

  2,400円（税込）

• ピータン（あひるの玉子）

  1,700円（税込）

• 白菜と胡瓜、人参の甘酢漬け

  1,700円（税込）

• いかと胡瓜の葱塩ソース和え

  2,600円（税込）

• 海老とトマトの辛味醤油和え

  2,600円（税込）

• 浅漬けザーサイ

  700円（税込）

• クルミの飴炊き

  700円（税込）

• 翡翠廳XO醤

  700円（税込）

●ふかひれ・スープ

• ふかひれの姿煮（吉切り鮫　約150ｇ）

  広東風　或いは　上海風

  20,000円（税込）

• ふかひれの姿煮（毛鹿鮫　約200ｇ）

  20,000円（税込）

• ふかひれの姿煮（吉切り鮫　約70ｇ）

  10,000円（税込）

• 蟹肉入りふかひれスープ（1人前）

  2,700円（税込）

• あわび入りふかひれスープ

  3,000円（税込）

●海鮮・豆腐・野菜

• あわびのオイスターソース煮（2粒）

  3,200円（税込）

• あわびのクリーム煮（2粒）

  3,200円（税込）

• イセエビチリソース

  5,800円（税込）

• イセエビにんにく炒め

  5,800円（税込）

• 天然海老（殻付き4尾）の湯引

  2,800円（税込）

• 天然海老（殻付き4尾）のから揚げ

  2,800円（税込）

• 海老のマヨネーズ炒め

  3,600円（税込）

• 海老のチリソース煮

  3,600円（税込）

• 海老の中華風天ぷら

  3,200円（税込）

• イカと茸の大葉香り塩炒め

  3,200円（税込）

• イカとパプリカピーマンの黒豆炒め

  3,200円（税込）

• イカの中華風天ぷら

  2,800円（税込）

• タイラギのバターソース炒め

  3,200円（税込）

• タイラギのXO醤炒め

  3,200円（税込）

• 海老 イカ タイラギの塩胡椒炒め

  3,900円（税込）

• 蟹の爪のパン粉揚げ（1本）

  1,000円（税込）

• 海鮮と五目野菜のあんかけおこげ

  2,800円（税込）

• 青菜のにんにく炒め

  2,600円（税込）

• 青菜と湯葉、椎茸の塩餡炒め

  2,800円（税込）

• 八種野菜の塩炒め

  2,800円（税込）

• 黒豚入り広東麻婆豆腐

  3,000円（税込）

• 黒豚入り四川麻婆豆腐

  3,000円（税込）

• 茄子と黒豚の甘辛ソース炒め

  2,800円（税込）

●牛・豚・鶏・鴨

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  牛肉と筍、ピーマンの細切り炒め

  3,200円（税込）

• 鹿児島県産黒牛フィレステーキ（100ｇ）

  6,700円（税込）

• 鹿児島県産黒牛ランプ肉の黒胡椒炒め

  4,300円（税込）

• 酢豚

  3,200円（税込）

• 鎮江香酢を使った黒酢すぶた

  3,200円（税込）

• 鶏肉とカシューナッツの炒め

  2,900円（税込）

• 鶏肉のから揚げ

  2,900円（税込）

• 窯焼き北京ダック（4枚）

  4,000円（税込）

• 五目炒め 八宝菜

  3,500円（税込）

●麺・飯

• ふかひれの姿煮入りつゆそば

  10,000円（税込）

• 五目あんかけつゆそば

  2,200円（税込）

• 海老あんかけつゆそば

  2,500円（税込）

• 海鮮あんかけつゆそば

  2,500円（税込）

• 窯焼きチャーシューと辛味葱のつゆそば

  2,500円（税込）

• 黒豚入り担々麺

  2,200円（税込）

• 五目あんかけ焼きそば

  2,200円（税込）

• 海老あんかけ焼きそば

  2,500円（税込）

• 海鮮あんかけ焼きそば

  2,500円（税込）

• 牛肉細切り入り香港醤油焼きそば

  2,200円（税込）

• しっとり五目チャーハン

  2,200円（税込）

• 蟹肉入りレタスチャーハン

  2,500円（税込）

• 黒毛和牛ガーリックチャーハン

  4,300円（税込）

• 海鮮入り中華粥

  2,000円（税込）

• 鶏肉入り中華粥

  2,000円（税込）

●点心・デザート

• 海老入り蒸し餃子（3個）

  1,000円（税込）

• 広東シューマイ（3個）

  1,000円（税込）

• 焼き餃子（4個）

  1,200円（税込）

• 小籠包(4個)

  1,200円（税込）

• 春巻き（1本）

  320円（税込）

• 鹿児島黒豚まんじゅう（1個）

  400円（税込）

• 杏仁豆腐

  900円（税込）

• マンゴープリン

  1,000円（税込）

• タピオカ入りココナッツミルク

  900円（税込）

• バニラアイス

  900円（税込）

• ごまだんご（黒ごまあん 1個）

  320円（税込）

• ごまだんご（カスタードあん 1個）

  320円（税込）