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本格窯焼きピッツァ・グリル・ワイン
サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 池袋 料理 2026/03/12 更新
サルヴァトーレ自慢のピッツァやチーズ、ハムに合うワインを常時数十種類ご用意しています！その他にも生ビールやハイボールのほか季節に合わせたカクテルやサングリアなどのドリンクも充実！スタッフに相談しながらお好みのワインを探すのも楽しいです♪
サルヴァトーレのピッツァは一枚一枚丁寧に、職人が気持ちを込めて焼き上げています！この窯で焼き上げるナポリピッツァは、薄生地なのにもちもちで、薪のかおりが香ばしい逸品。約450度の炎で一気に焼き上げられた生地は焦げ目が付いて香ばしく、絶妙な美味しさ。薪窯でしか味わえない本物のナポリピッツァをお届けします。
ランチ大人気プラン「イタリアンランチブッフェ」季節感を取り入れたサラダや前菜、当店自慢の薪窯焼きピッツァやパスタなど豊富なブッフェを楽しんで。食事とともに「魅惑のスイーツブッフェ」も堪能できる。友人やご家族、大切な方とのひとときの集まりにぜひ。90分制で平日2500円～ 土日祝3000円
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当店のピッツァ“D.O.C”は2006年ナポリで行われたピッツァ世界コンぺティションでNO.1に輝き、3年連続で入賞するなど、世界レベルの味を追求しております！オーダーが入ってから焼き上げるピッツァはどれも格別です♪その他、前菜、お肉料理、魚料理とメニューも豊富にご用意◎本格ナポリの味を思う存分お楽しみください★
3443円(税込)～
ツルンツルン、プリンプリン、ウマウマ♪バリエーション豊かな牡蠣や市場で仕入れた食材で作るこだわりの前菜を日替わりでご用意しています！
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こちらは3月4日からのメニューとなります。仕入れ状況により、メニューや価格を変更する場合がございます。価格は税込です
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その日に仕入れた鮮度抜群の鮮魚を丁寧にカルパッチョに仕立て、香り高いフレッシュレモンソースで爽やかに仕上げました。魚本来の甘みと柑橘の清々しい風味が絶妙に調和する前菜です。
1,518円（税込）
丁寧に下処理したタコを、香り高いエストラゴンをきかせた特製マリネで優しく味付けしました。タコの旨みとハーブの心地よい香りが調和する、爽やかな前菜です。
968円（税込）
食感の良い海老と旨み豊かなマッシュルームを、にんにくとオリーブオイルでじっくり煮込んだ熱々アヒージョ。海老の甘みとキノコの香りがオイルに溶け出し、バゲットとの相性も抜群です。
1,408円（税込）
968円（税込）
1,188円（税込）
鮮度抜群の生牡蠣を、その日の入荷状況に合わせて3種類セレクト。クリーミーなものからミネラル感の強いものまで、産地の個性豊かな味わいが楽しめる贅沢な盛り合わせです。
2,090円（税込）
※牡蠣の産地は店舗にてご確認ください
660円（税込）
※牡蠣の産地は店舗にてご確認ください
715円（税込）
※牡蠣の産地は店舗にてご確認ください
770円（税込）
※牡蠣の産地は店舗にてご確認ください
825円（税込）
生牡蠣の取り扱いには細心の準備をしておりますが、体調の優れない方・過去に体調不良を起こされた方・ご高齢の方・妊娠中の方はご遠慮ください
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濃厚でミルキーな水牛モッツァレラチーズに、甘みの強い完熟トマトを合わせました。オリーブオイルとバジルが全体をまとめ、素材本来の味わいが際立つ定番の前菜です。
1,848円（税込）
イタリア・プーリア州産のフレッシュなブッラータチーズに、その時期ごとの旬のフルーツを添えました。とろけるようなミルクのコクと、果実の甘みや酸味が絶妙に引き立て合う、華やかな一皿です。
2,860円（税込）
揚げたてのフレンチフライに、アンチョビの旨みを凝縮した特製アンチョビバターを絡めました。コクと塩気が絶妙に広がり、お酒との相性も抜群の人気メニューです。
1,078円（税込）
スペイン産ハモンセラーノの奥深い旨み、滑らかな口当たりのモルタデッラ、香り豊かなミラノサラミを贅沢に盛り合わせました。それぞれの個性が際立つ、生ハム好きにはたまらない一品です。
1,958円（税込）
青カビの深いコクが魅力のゴルゴンゾーラ、まろやかで香り豊かなタレッジョ、旨みが凝縮したパルミジャーノをバランスよく盛り合わせました。異なる個性が際立ち、ワインとの相性も抜群の一皿です。
1,650円（税込）
ピッツァ生地をシンプルに素焼きし、小麦の香りと外はパリッ、中はふんわりとした食感を引き立てたフォカッチャ。前菜のお供や、オリーブオイルとの相性も抜群です。
748円（税込）
高温の窯で焼き上げることで、外は香ばしく中はしっとりとした食感に仕上げたバケット。どんな料理にも寄り添う、万能な一皿です。
132円（税込）
風味の異なる3種のきのこに、香ばしい燻製ナッツを組み合わせたサラダ。きのこの旨みとナッツの香りが調和し、満足感のある味わいに仕上げました。
1,188円（税込）
風味の異なる3種のきのこに、香ばしい燻製ナッツを組み合わせたサラダ。きのこの旨みとナッツの香りが調和し、満足感のある味わいに仕上げました。
1,408円（税込）
丁寧にマリネしたサーモンのまろやかな旨みに、フレッシュハーブの清々しい香りを合わせたサラダ。食感と香りのバランスが良く、前菜としてもぴったりの一品です。
1,518円（税込）
定番のマルゲリータやクワトロフォルマッジなどのクラシックなピッツァから、季節限定の具材を使ったスペシャルピッツァまで、幅広く展開。季節やフェアごとの変化もあり、「飽きずに楽しめる」ラインナップです。
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こだわりのマルゲリータの更に上を行く至高のマルゲリータ
2673円/3025円(税込)
ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞
3443円/3795円(税込)
とろけるモッツァレラとトマトの甘みナポリピッツァの王道
2068円/2420円(税込)
4種チーズのコクとハチミツの自然な甘さの最高傑作
2343円/2695円(税込)
トマトをたっぷりトッピングオレガノとニンニク香るナポリピッツァの原点
1518円/1848円(税込)
しらすと桜海老、アンチョビ乗せた旨味たっぷりの海の幸のピッツァ
2178円/2508円(税込)
イタリアの代表的な食材とトマトとモッツァレラのハーモニー
2266円/2618円(税込)
キャベツの甘みと海老、ツナにマイルドなクリームソースで素材が活きる優しい味わい
2431円/2783円(税込)
黄金トマト×アンチョビ 旨みが弾ける大人の味
2211円/2563円(税込)
熟成豚バラ肉のピリ辛ペーストが食欲そそるチキンとサラミのピッツァ
2453円/2805円(税込)
春の彩りと生ハムの旨み卵がとろける至福のビスマルク
2673円/3025円(税込)
お肉の旨みを一枚に閉じ込めた肉ピッツァの自信作
2783円/3135円(税込)
食感、味わい全てにおいて完璧な水牛ミルクのモッツァレラチーズでピッツァをさらにおいしく！
+660円(税込)
芳醇な香りとまろやかな塩味が特徴の熟成生ハムをたっぷりとトッピング。焼き上がりの生地の香ばしさと、生ハムの旨みが絶妙に引き立ち合います。
385円（税込）
香り高くほんのり苦みのあるルーコラを仕上げにたっぷりトッピング。チーズやトマトの旨みと調和し、味に立体感と爽やかさをプラスします。
275円（税込）
香り豊かなサラミをバランスよくトッピング。焼き上がりの香ばしさとスパイスの風味が際立ち、ピッツァ全体の味わいをしっかり引き締めます。
330円（税込）
凝縮した旨みと力強い塩気を持つアンチョビをトッピング。焼き上がりの生地やチーズとの相性が良く、全体の味わいに深みを与えます。
242円（税込）
伝統的・王道のパスタ（トマト／クリーム／ミートソースなど）のほか、季節限定メニューや、ニョッキ、ラザニアなど“ひとクセある”メニュー
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ニンニクの芳ばしい香り、ピリ辛トマトソースが大人気な一品
1265円/1897円(税込)
イタリアを感じさせる軽やかで爽やかな一皿
1518円/2277円(税込)
+220円(税込)
ゴルゴンゾーラなどの4種類のチーズを使ったクリームソースのニョッキ
1595円/2392円(税込)
サルヴァトーレ特製ラザニアを窯焼きスタイルで
1,705円（税込）
旨味たっぷりの生ハムをのせたサルヴァトーレスタイルの定番カルボナーラ
1738円/2607円(税込)
魚介とトマトの旨味が凝縮されたオススメの一皿
2035円/3052円(税込)
2420円/3630円(税込)
ワインとの相性も抜群で特別なひとときを演出する一皿
2750円/4125円(税込)
ハーブを効かせたイタリア伝統の生ソーセージ“サルシッチャ”を窯でじっくり焼成。外は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げ、肉の旨みと香りを最大限引き出した一品です。
1,320円（税込）
旨みと脂の甘さが特徴のイベリコ豚を丁寧にグリルし、爽やかな香りのグリーンハーブソースで仕上げました。濃厚な肉の味わいに、ハーブの清涼感が心地よく重なる一品です。
2,585円（税込）
柔らかく旨み豊かな黒毛和牛を丁寧にグリルし、芳醇な赤ワインの香りとコクをまとわせたソースで仕上げました。肉の旨みが際立つ、150gの満足感あるグリル料理です。
4,356円（税込）
旨み豊かな大山鶏の骨付きモモ肉を、皮目をパリッと香ばしくソテー。ピリッと刺激のあるハーブ＆スパイスの“ディアボラバターソース”が、鶏肉のジューシーな味わいを際立たせる一皿です。
2,376円（税込）
748円（税込）
132円（税込）
ナポリ・カプリ島の伝統的なチョコレートケーキ
638円（税込）
パリパリキャラメルとカスタードがマッチ
737円（税込）
コーヒーシロップたっぷりのスポンジで、マスカルポーネクリームをサンドしたイタリアの代表的なドルチェ
770円（税込）
旬の苺をたっぷりと。リコッタが引き立てる濃厚でいて清涼な限定タルト
748円（税込）
表面をこんがり焼いて濃厚チーズと香ばしさのハーモニー
781円（税込）
詳しくはスタッフにお尋ねください※写真は一例です
638円（税込）
※写真はイメージです
1210円/2420円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/12
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ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ |
11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ |
8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
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