炭火焼鳥黒船　魚町店

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  焼き方にこだわり抜いた炭火焼鳥

  こだわりの土佐備長炭を使用して焼き上げる焼鳥。「串打ち三年、焼き一生」と言われており、黒船の焼鳥はオリジナル焼き台で高火力を調整し、職人が絶妙な焼加減を実現しております。もちろん、素材の鶏にもこだわり抜いております。

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  旬の新鮮魚介。玄海灘、海の幸！！

  名物「ヤリイカの活き造り」1980円～。秋頃までの季節限定で獲れ、一年中捕れるスルメイカと違い、春から秋が旬で季節を感じることができます。専用の水槽からとって裁くので、生きてるイカのコリコリの食感と甘みを堪能できます。※時期によってはご提供できない場合がございます。ご了承ください。

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  ≪各種ご宴会に≫活〆サバ姿造りと知覧鶏炭火焼のプチ贅沢コース全8品120分飲み放題付6000円(税込)

  こだわり抜いた自慢の料理を一度に楽しめる！120分飲み放題付き6000円(税込)。活〆サバ姿造りや知覧鶏の炭火焼、鯛の春野菜あんかけ等、上質な味わいを集めた大満足コースをご用意いたしました◎会社宴会・同窓会等各種ご宴会にオススメです！リーズナブルなコースからハイクラスなコースまで各種ございます☆

  6,000円（税込）

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  当店自慢！【明太だし巻き玉子】

  名物一品料理「明太だし巻き玉子」。新鮮な鶏卵と明太子を使い、職人が丹精込めて作りました。ふわっふわっの卵にプチプチとした明太子の食感、甘じょっぱさが堪らないです。おつまみに最適の一品。大根おろしと一緒にどうぞ！！

  638円（税込）

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  こだわりの炭火で！【焼鳥5本盛り合わせ】

  こだわりの「強火の近火」で焼き上げる自慢の逸品◎1本1本丁寧に串刺しした焼き鳥を、素材の味を変えない「備長炭」で丁寧に焼いて仕上げます。味付けは秘伝のたれ・オリジナルブレンドの塩からお選び頂けます。是非お試しください。

  825円（税込）

【玄海灘の恵】

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  活ヤリイカ姿造り

  【ヤリイカ】専用の水槽で泳いでいる活きたイカのコリコリの食感と甘味を堪能できます。[季節限定四月～十月頃]

  1980円～

• ヤリイカ後造り(天ぷら・塩焼き・刺身)

  専用の水槽で泳いでいる活きたイカのコリコリの食感と甘味を堪能できます。[季節限定四月～十月頃]

  330円（税込）

• 本カワハギの薄造り

  [季節限定十一月～二月頃]

  1,408円（税込）

• 活本カワハギ姿造り

  [季節限定十一月～二月頃]

  3580円～

【新鮮刺身】

• お刺身盛合せ　小(一人前)

  1,100円（税込）

• お刺身盛合せ　中(二～三人前)

  2,178円（税込）

• お刺身盛合せ　大(三～四人前)

  3,278円（税込）

• 【マサバ】玄界灘 泳ぎサバのゴマサバ

  玄海灘で捕れたピチピチ新鮮なマサバ鯖を特製ゴマダレでどうぞ。鯖は「生き腐れ」と言いますが、新鮮な鯖がある福岡ならではの逸品です。

  1,408円（税込）

• 【トラフグ】玄海灘 トラフグの薄造り

  フグ調理免許を持つ職人の包丁技がさえる！弾力に富んだ身欠きは、一般的な魚とはまるで違う絶妙な歯応え。さっぱりポン酢でどうぞ。

  1,078円（税込）

• 熊本産　馬刺し

  本場熊本県の日本唯一の馬肉専用工場から直送されているから安心安全です。もっちりとした食感で旨味と共に舌にまとわりつく上質な馬肉の味わいをお楽しみください。

  1,408円（税込）

【魚】

• 【青森産大トロいわし】炭火焼き

  青森県から直送される大トロいわし。別名「七つ星」とも言われるマイワシですが、その味も七つ星。魚体が大きく脂がのり、鮮度も抜群で身はしっかりと締まった大トロいわしは、炭火で焼くとふっくらと仕上がり厚みのある身は、ふかふかとした食感で嫌な臭みなどは全くありません。

  638円（税込）

• 【玄海灘トラフグ】炙り

  高級魚として有名なトラフグは、上品な甘味と弾力のある味わいで有名ですが、表面を高温で炙り、凝縮させた旨味と香ばしい風味が加わった「炙り」は、ふぐ刺しとは全く違った味が楽しめます。唐揚げは、プリプリしたふぐの歯ごたえが楽しめる贅沢な逸品です。

  1,078円（税込）

• 【玄海灘トラフグ】唐揚げ

  高級魚として有名なトラフグは、上品な甘味と弾力のある味わいで有名ですが、表面を高温で炙り、凝縮させた旨味と香ばしい風味が加わった「炙り」は、ふぐ刺しとは全く違った味が楽しめます。唐揚げは、プリプリしたふぐの歯ごたえが楽しめる贅沢な逸品です。

  1,078円（税込）

• 【甘鯛】うろこパリパリの揚げ出し

  高級魚として扱われているアマダイ。秋から冬にかけてが旬とされ、その名の通りほのかな甘味のある白身魚です。

  968円（税込）

• 【銀ダラ】煮付け

  銀ダラはカサゴやアイナメなどと同類の白身魚。淡泊だけどコクが深く、絶妙な歯応えと脂乗りが抜群の身が人気です。黒船では、こだわりの調理法で素材の美味しさを最大限に活かした二種類の銀ダラ料理をご用意いたしました。

  968円（税込）

• 【銀ダラ】西京味噌焼き

  銀ダラはカサゴやアイナメなどと同類の白身魚。淡泊だけどコクが深く、絶妙な歯応えと脂乗りが抜群の身が人気です。黒船では、こだわりの調理法で素材の美味しさを最大限に活かした二種類の銀ダラ料理をご用意いたしました。

  968円（税込）

• とろサバ炭火焼き

  脂がのったとろサバを炭火でじっくり焼き上げます。

  638円（税込）

• 北海ダコ天ぷら

  北海道産の甘みのあるタコを天ぷらにしました。プリプリの食感をお楽しみください。

  748円（税込）

• つぶ貝チャンジャ

  ピリ辛のタレがつぶ貝と馴染み、絶妙な味わい。

  528円（税込）

• 青森産イカ肝醤油漬け

  日本酒との相性は抜群！独特な味わいが癖になります。

  528円（税込）

• エイヒレ炙り

  肉厚のエイヒレは噛めば噛むほど旨い！七味とマヨネーズとの相性も抜群です！

  528円（税込）

• 富山産 ホタルイカ炙り

  生では食せない凝縮感と素材の待つ旨味をお楽しみください。

  528円（税込）

【名物 炭火焼き】

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  月見つくね

  新鮮なみつせ鶏の粗挽きにコリコリ食感のヤゲン軟骨を加えました。生から炭火で焼くことで、しっかり肉汁を閉じ込めふっくら焼き上がります。長崎県産の健康玉子「太陽卵」をとろーりからめてお召し上がりください。

  330円（税込）

• みつせ鶏の炭火焼き

  当店自慢の「炭火焼専用七輪」で焼き上げる炭火焼きは。外側はパリッと焼き目がついて香ばしく、中はふんわりと、旨味もキープ。

  1,078円（税込）

• 佐賀牛の炙り焼き

  甘味を持つ「佐賀牛」の表面を少しだけ炙り、コクに中にあっさりとした風味も加わる奥行きのある逸品。

  1,738円（税込）

• 牛タン朴葉味噌焼き

  『産地直送！料理長おすすめ【季節の野菜】産地自慢の採れたて野菜を炭火焼きで。素材の味をそのままお楽しみください。』朴葉とは朴の木(ほおのき)の葉で、朴葉の上で食材を焼くと、葉の甘い香りと味噌の香ばしい香りを楽しむ事が出来ます。

  1,408円（税込）

【炭火焼鳥】

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  店長のおすすめ！焼鳥5本盛り合わせ

  825円（税込）

• 鳥きも

  鉄分やビタミンが豊富。臭味なしで食わず嫌いも克服！

  165円（税込）

• 豚バラ(とことん豚)

  郡馬産とことん豚、脂身が甘くてジューシーです。

  198円（税込）

• ねぎま(みつせ鶏)

  皮はカリッと噛めばジューシーな肉汁。大人気の1本。

  198円（税込）

• 鳥かわ

  143円（税込）

• 砂ずり

  143円（税込）

• せせり

  143円（税込）

• 鳥はつ

  143円（税込）

• ささみ(梅しそ・わさび)

  165円（税込）

• ぼんじり

  165円（税込）

• 手羽先

  165円（税込）

• ヤゲン軟骨

  165円（税込）

• うずらの卵

  143円（税込）

• 味噌サガリ

  165円（税込）

• あらびきウィンナー(とことん豚)

  165円（税込）

• 牛タン

  330円（税込）

• 丸腸

  330円（税込）

• えのきベーコン巻

  253円（税込）

• トマトとチーズのベーコン巻

  253円（税込）

【サラダ】

• "俺"のポテサラ

  「俺だけのポテサラ！」ジャガイモの潰し方やマヨネーズの分量など、こだわり派にはうれしいポテサラ。自分好みの味付けにアレンジしてお召し上がりください。

  638円（税込）

• 温泉玉子のシーザーサラダ

  748円（税込）

• カリカリの梅とジャコの大根サラダ

  638円（税込）

【黒船名物もつ鍋】

• もつ鍋【黒船オリジナルの二つの味からお選びください。】

  (1)だしにこだわる/特選素材を使った、秘伝のだし。(2)もつにこだわる/厳選された国産牛の小腸だけを使用。(3)野菜本来の甘みを引き出すために、野菜にこだわる(4)〆にこだわる。

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  • ●醤油ベース

    1,518円（税込）

  • ●味噌ベース

    1,518円（税込）

• 【追加の具材】チャンポン麺

  330円（税込）

• 【追加の具材】ラーメン細麺

  330円（税込）

• 【追加の具材】牛もつ

  858円（税込）

• 【追加の具材】野菜・豆腐盛

  330円（税込）

• 【追加の具材】雑炊セット

  330円（税込）

【一品物】

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  ひとくち黒豚餃子

  583円（税込）

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  明太だし巻き玉子

  人気No.1

  638円（税込）

• もちと明太の磯部揚げ

  638円（税込）

• 牛味噌ホルモン鉄板

  858円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  638円（税込）

• 山芋鉄板

  人気No.2

  638円（税込）

• 青森産とうもろこしの天ぷら

  人気No.3

  638円（税込）

• フライドポテト

  418円（税込）

• チーズスティック春巻き

  528円（税込）

【甘味】

• おまかせアイスクリーム

  418円（税込）

• ティラます

  638円（税込）

【酒の肴】

• 皮酢

  418円（税込）

• あったか枝豆

  418円（税込）

• 塩昆布たたききゅうり

  418円（税込）

• コールスロー

  418円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  418円（税込）

• トマトスライス

  418円（税込）

• 博多名物 辛子明太子(炙りor生)

  748円（税込）

• つぶ貝チャンジャ

  528円（税込）

• 青森産 イカ肝醤油漬け

  528円（税込）

• エイヒレ炙り

  528円（税込）

• 富山産ホタルイカ炙り

  528円（税込）

【麺飯】

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  黒船名物！担々麺

  858円（税込）

• 新名物！ごま鯛雑炊

  858円（税込）

• 海鮮玉子かけご飯

  748円（税込）

• 焼おにぎり

  330円（税込）

• 塩サバ焼きおにぎり

  418円（税込）

• おにぎり(鮭・梅・明太)

  330円（税込）

• お茶漬け(鮭・梅・明太)

  473円（税込）