銀座 治作 コース詳細 2026/06/23 更新
季節を彩る食材と伝統の味をご堪能いただけるのコースとなります。創業より受け継ぐ治作伝統の水たき。鶏の旨味を丁寧に引き出した黄金出汁と季節の恵みをを味わう会席。各種ご宴会やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。
| 料金 |
27,500
円（税込） 個室料別途頂戴しております |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年1月25日～ |
| 予約可能時間 | 17:00～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日20時まで |
| 補足事項 | ※誠に勝手ながら、ご予約日の前日（ご予約日の前日が定休日の場合は定休日前日）16時以降のご予約キャンセルは、キャンセル料としてコース料金全額を頂戴いたします。 |
コース内容
＜６月の献立＞
前 菜 湯葉とつる紫、かんぴょうの酢橘おろし合え 紅蓼
かすみ蟹とモロッコ隠元、うす揚げの白合え 素焼き海苔
道明寺と胡麻の二色豆腐 木の芽 出汁醤油
造 里 鮑キャビア添え 本鮪重ね造里
縞鯵引き造里 鱸昆布締め
あしらい一式
焼 物 但馬牛とオマール海老の醤油こうじ焼き
山葵おろし 揚げ茄子 南瓜
おくら チコリー ラディッシュ
蒸 物 特製茶碗蒸し 穴子
白きくらげ ひじき つゆ麩
野菜コンソメあん ピンクペッパー
名 物 治作名物水たき
薬味 ポン酢
食 事 雑炊 玉子 三つ葉
香の物
水菓子 季節のフルーツ
＜7月の献立＞
前 菜 野辺地蕪と湯葉、ピンクグレープフルーツのからし酢浸し キヌア ディル
揚げ車麩ととうもろこし、おくらの白和え ピンクペッパー
胡麻豆腐 モロヘイヤ醤油がけ 小菊
造 里 鮑キャビア添え 本鮪重ね造里
平政引き造里 鱸昆布締め あしらい一式
焼 物 但馬牛とオマール海老の蕗味噌焼き
焼茄子 ズッキーニ 赤ピーマン
からし菜 エディブルフラワー
蒸 物 特製茶碗蒸し かすみ蟹
いんげん 椎茸 生麩 かつお出汁あん 紅蓼
名 物 治作名物水たき 薬味 ポン酢
食 事 雑炊 玉子 三つ葉 香の物
水菓子 自家製水まんじゅうと季節のフルーツ
※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。
※献立の変更により画像の内容と変更となる場合がございます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/06/23
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
