茄子の花　無庵

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  厳選した海の幸を心ゆくまでお楽しみくださいませ♪

  駿河湾の恵みを存分に味わえるラインナップが自慢です！看板メニューの大きな海老フライは、驚きのサイズ感とぷりぷりした食感がたまらない逸品。他にも由比や焼津港から届く鮮度抜群の天然南まぐろなど、地元の豊かな食材を職人が丁寧に調理します。素材の良さを活かした本格的な和食を心ゆくまでご堪能ください。

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  多彩な旬の味覚を揃えた和食の数々をご堪能ください。

  季節ごとに変化する一品料理を豊富にご用意しております。桜えびのかき揚げや黒はんぺんといった静岡の名物から、じっくり煮込んだ豚角煮、香ばしい西京漬け焼きまで、お好みに合わせて選べるのが魅力です。お食事の締めには土鍋炊きご飯や蓮根うどんもおすすめ。職人の技が光る多彩な料理が、至福のひとときを彩ります。

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  【鮮度抜群】天然南まぐろと時季の魚盛り合わせ◆静岡の海の幸

  由比や焼津港から届く新鮮な海の幸を贅沢に盛り合わせました！主役は濃厚な旨味が特徴の天然南まぐろ。職人がその日一番の状態で提供する旬の魚介は、どれも身が引き締まり素材本来の甘みが際立ちます。彩り豊かな一皿は、大切な会食や自分へのご褒美にも最適。静岡が誇る極上の鮮魚を、心ゆくまでお楽しみください。

  一人前1300円(税込)

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  【静岡名物】自家製黒はんぺん◆イワシの旨味が凝縮された逸品

  地元で愛される味を独自にアレンジしました。一般的な白いはんぺんとは異なり、青魚の栄養と風味が詰まった力強い味わいが自慢です。当店では牛蒡を練り込むことで、独特の歯ごたえと香ばしさをプラスしました。噛むほどに広がる素朴で奥深い美味しさは、お酒の肴にもぴったり。当店自慢のこだわりの逸品です♪

  480円（税込）

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  【圧倒的迫力】ジャンボ海老フライ◆驚きの大きさとぷりぷり食感

  なすび総本店で絶大な人気を誇る看板メニューが、皆様の熱い要望にお応えしてついに通常販売となりました。お皿からはみ出すほどの巨大なサイズは、見た目のインパクトも抜群です。薄衣に包まれた身は驚くほど厚く、弾力のある食感と甘みが口いっぱいに広がります。大人から子供まで魅了する名物料理をご賞味ください◎

  2,880円（税込）

春のひとしな

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  [なすび名物]総本店 ジャンボ海老フライ

  なすび総本店の名物料理のジャンボ海老フライ多くのリクエストをいただきまして、通常販売として提供する事になりました！

  2,880円（税込）

• 高知産 焼き空豆 柚子胡椒

  780円（税込）

• ほたるいかと菜の花 黄味ポン酢ジュレ

  810円（税込）

• 生わかめ 天ぷら

  780円（税込）

• 生わかめ 胡麻油炒め

  780円（税込）

• 春キャベツと浅利 酒蒸し

  980円（税込）

• 白魚と旬菜玉子とじ

  980円（税込）

• 新玉葱味噌バター ホイル包み焼き

  780円（税込）

• 新じゃが芋 酒盗バター焼き

  880円（税込）

• 桜鯛と筍の土鍋炊きご飯 (2～3人前)

  2,680円（税込）

• [なすび名物]米茄子味噌田楽

  1,080円（税込）

• [なすび名物]自家製 黒はんぺん一本

  480円（税込）

• [鍋・食事]国産牛と春野草のすき焼き

  〆の雑炊又はうどん 350円(税込)

  2,680円（税込）

• [鍋・食事]桜鯛と春野菜のしゃぶしゃぶ

  1,980円（税込）

• [鍋・食事]桜鯛と筍の土鍋炊きご飯

  二人前～

  2,680円（税込）

海の恵み ～由比・焼津港からのお便り～

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  天然南まぐろと時季の魚盛り合わせ

  ※二人前より承ります※地魚については漁場の天候により入荷が無い場合があります。

  一人前1300円(税込)

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  山葵と南まぐろなめろう

  ※地魚については漁場の天候により入荷が無い場合があります。

  980円（税込）

酒肴

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  名物 出汁巻き玉子 お出汁と大根おろし

  800円（税込）

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  クリームチーズの酒粕漬け

  600円（税込）

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  長茄子のお浸し

  580円（税込）

• 函館港 烏賊塩辛

  480円（税込）

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  海苔アボカド 卵黄醤油

  780円（税込）

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  砂肝のコリコリ揚げ

  680円（税込）

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  ポテトサラダ 半熟卵のせ

  780円（税込）

• 炙り明太子

  550円（税込）

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  漬け物盛り合わせ

  780円（税込）

鰻

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  鰻 蒲焼 又は 白焼 半身

  一尾 4800円(税込)

  2,400円（税込）

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  柳川小鍋

  1,580円（税込）

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  鰻肝串焼 1本

  880円（税込）

旬菜サラダ

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  季節野菜の無庵サラダ 和ドレッシング

  800円（税込）

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  真鯛とクレソン セロリのシーザーサラダ

  980円（税込）

煮炊き 蒸しもの

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  地物 金目鯛の酒蒸し 葱醤油

  1,980円（税込）

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  和食屋のしゅうまい 2個

  650円（税込）

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  出汁炊き 海老餃子 3個

  600円（税込）

• 銀鱈カマ煮付

  1,380円（税込）

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  豚角煮 半熟卵

  900円（税込）

揚げ物

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  駿河湾 桜えびと三つ葉かき揚げ 1枚

  680円（税込）

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  駿河湾 鯵フライ タルタルソース

  1,280円（税込）

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  揚げたて山葵蓮根

  880円（税込）

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  静岡県産「若鶏」のから揚げ

  780円（税込）

• ずわい蟹のクリームコロッケ

  800円（税込）

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  時季の天ぷら盛り合わせ

  1,480円（税込）

焼きもの

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  茄子の味噌田楽

  (6～9月は「徳川献上」折戸茄子)

  780円（税込）

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  自家製 黒はんぺん

  480円（税込）

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  つくね焼き たれ または おろしポン酢 2本

  800円（税込）

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  旨ダレ漬け込み スペアリブ 1本

  800円（税込）

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  黒毛和牛 炙り焼き 本山葵と天然塩

  2,580円（税込）

匠の西京漬け焼き

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  金目鯛

  1,280円（税込）

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  銀鱈カマ

  1,280円（税込）

寿司

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  天然南まぐろと時季の魚寿司盛り合わせ 三貫

  六貫 1880円(税込)/十貫 3280円(税込)

  980円（税込）

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  天然南まぐろと沢庵の手巻き寿司 一本

  600円（税込）

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  漬け海鮮 手巻き寿司 一本

  500円（税込）

〆のお食事

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  桜えび「しずおか茶漬け」

  780円（税込）

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  鰻 小丼

  1,780円（税込）

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  静岡「蓮根うどん」

  680円（税込）

• 海苔おかか「俵むすび」三貫

  680円（税込）

• 本日の味噌汁

  380円（税込）

甘味

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  季節の水菓子と抹茶

  700円（税込）

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  抹茶のブランマンジェ

  500円（税込）

• 黒胡麻アイス最中

  600円（税込）