【名古屋駅】【焼き鳥】【居酒屋】鳥開　総本家 名駅3丁目店

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  純系名古屋コーチンを使用☆

  日本三大地鶏の名古屋コーチン。中でも純系で出産前の雌鶏のみの仕入れにこだわっています。出産前の雌鶏は、肉質が柔らかく濃厚なコク・旨味で鶏肉好きにはたまりません!!手羽先の唐揚げは3年連続[からあげグランプリ手羽先部門全国第1位獲得]！！

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  名古屋コーチンも含め手打ちの串楽しめます

  名古屋コーチンをはじめ、厳選した鶏肉を使用し、部位ごとの旨みや食感を引き出すよう焼き上げています。香ばしい皮、ジューシーなもも、噛むほどに味わい深いコーチンならではのコク。素材の良さが際立つ手打ち串は、お酒との相性も抜群。定番からこだわりの一本まで、じっくりとお楽しみください。

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  【ご宴会/歓送迎会コース】2H飲み放題＋お料理9品　4500円（税込）接待、お祝い等に◎

  ★2時間飲み放題＋お料理9品で4500円はお得♪会社宴会や、ご友人同士での飲み会等、各種宴会に最適です♪

  4500円（税込）

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  焼き鳥・手羽先・一品料理を一串、一皿からお楽しみいただけます。

  名古屋ならではの名古屋コーチンを使ったお料理や名古屋名物、旬の素材を取り入れたボリューム満点の飲み放題付きコースをご用意。からあげグランプリ最高金賞を受賞した自慢の手羽先揚げをお愉しみ下さい。また飲み放題のみのメニューもございます！飲み物も豊富に取り揃えております！

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  最後の〆はぜひ親子丼がオススメ◎上質な名古屋コーチンのお肉と玉子を使った贅沢な一品♪1500円(税込)

  居酒屋でのお酒の〆は、お茶漬け？雑炊？鳥開のお客様のほとんどは親子丼を召し上がっていきます！肉は上質な名古屋コーチンを使用、中央に輝くコーチン玉子をとろっととかしてみなさんでお召し上がりください！

  1,500円（税込）

看板料理

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  こだわり手羽先唐揚げ

  コーチンに負けず人気メニューです。

  4本680円

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  3年連続［からあげグランプリ 手羽先部門 全国第1位獲得］名古屋コーチン手羽先唐揚げ

  外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。名古屋コーチンの旨みを引き出す下味と、秘伝の製法で仕上げた自慢の手羽先です。一度食べればクセになる味わいで、お酒との相性も抜群。リピーター続出の看板メニューをぜひご賞味ください。

  3本900円

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  備長炭串打焼き ※1本よりご注文いただけます(たれ・塩)

  名古屋コーチンを始め、朝から一本一本手差しの串が味わえます。希少部位の心残りや白肝串あります。

  1本180円～

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  名古屋コーチン　もも

  名古屋コーチンのもも肉は、弾力のある歯ごたえと濃厚な旨みが魅力。焼き上げることで皮は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。噛むほどに広がるコク深い脂と、鶏本来の旨みをシンプルな味付けで堪能。素材の良さが際立つ、焼き鳥の王道です。

  470円

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  名古屋コーチン　皮

  コーチン雌鳥特有の上質脂を堪能下さい！

  400円

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  名古屋コーチン　胸

  420円

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  砂肝

  220円

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  ねぎま

  280円

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  せせり

  260円

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  心臓

  230円

• 上肝(塩)

  300円

• つなぎ（塩・たれ）

  ★数量限定

  300円

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  ★数量限定月見つくね

  ふっくらと焼き上げた自慢のつくねに、濃厚な卵黄を添えた人気の一品。鶏の旨みが詰まったつくねに、とろりと絡む卵黄がコクとまろやかさを加えます。香ばしさと濃厚さのバランスが絶妙で、お酒との相性も抜群。

  350円

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  塩つくね

  300円

菜

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  鳥開サラダ/シーザーサラダ

  各種サラダございます★

  800円

逸品(冷)

• きゅうり一本漬け／枝豆／トマトスライス/コーチン皮ポン酢/たこわさ

  各420円

• 漬物盛り合わせ

  480円

逸品(温)

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  だし巻き卵

  680円

専門店の揚げ

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  こだわり手羽先唐揚げ

  日本三大地鶏の名古屋コーチン。中でも純系で出産前の雌鶏のみの仕入れにこだわっています。出産前の雌鶏は、肉質が柔らかく濃厚なコク・旨味で鶏肉好きにはたまりません!!

  680円

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  鶏マヨ

  750円

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  カマンベールチーズステッック

  680円

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  塩唐揚げ

  こちらもカラアゲカーニバルで金賞受賞

  700円

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  名古屋名物味噌串カツ

  名古屋名物の味噌串カツ絶品です。

  495円（税込）

鮮馬刺し

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  赤身

  九州から直送される馬刺しです。こちらは隠れた人気メニューになってます。一度ご賞味ください

  950円

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  桜ユッケ

  新鮮な馬肉を使用した桜ユッケは、クセがなく上品な旨みが魅力。しっとりとした肉質に特製ダレと卵黄が絡み合い、濃厚でまろやかな味わいが広がります。さっぱりしながらも満足感のある人気メニューです。

  1000円

〆 (ご飯もの)

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  名古屋コーチン親子丼

  名古屋コーチンのもも肉を一度炭火でパッリと炙り、ほんのりと炭の香りが楽しめる専門店ならではの絶品親子丼です

  1500円

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  名古屋コーチン卵かけ御飯

  580円

• 鶏茶漬け／ライス

  580円/300円

甘味

• 季節のアイス

  300円